主料豆腐1块雪菜10克

辅料虾米10克

调料酱油5克干辣椒2个香菜1棵植物油2汤匙鸡汁5克姜汁5克高汤适量

做法

1.准备雪菜备用，嫩豆腐一块备用

2.炸虾米和干辣椒备用，香菜清洗备用

3.嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用

4.炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味

5.加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味

6.煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用

以上就是咸菜煮豆腐的做法的介绍，煮豆腐里加入虾米，加入了虾的味道，使这道咸鲜菜又多了一份香气，虽然不至于成为多年之后萦绕于脑的美食，就目前食用来说，还是值得推荐的。

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