挑选栗子

栗子主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。

切小口

用刀在每个栗子上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好栗子，又利于煮好的栗子剥壳去皮。

上锅煮

将栗子倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，栗子熟后裂口会变大，而且能闻到香味。

剥壳去皮

煮好的栗子放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。

享受美味

剥好的栗子可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。

以上就是煮栗子的窍门，你记住了吗？

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