1.将鸭蛋清洗干净，擦干；

2.将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入盐碗中裹上一层细盐；

3.将滚了盐的蛋包上一层保鲜膜，然后把蛋平铺在盘子里；

4.将蛋放在太阳底下晒一天，然后装入袋子中扎紧密封起来，放阴凉处。

5.30天吃的时候蛋黄出油效果很好。

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