孩子中毒就是因为过量使用白果造成的，银杏果性平、味甘、略苦涩，有毒。很多人因为白果营养丰富，趋之若鹜，殊不知银杏果是一种中药材，一般不适合当做干果类零食吃。过量食用可导致毙命，为此，应尽量少食，控制在10颗以内，如果对有些成分特别敏感者最好不吃。

儿童食用白果比成年人更加容易导致中毒，年龄越小死亡率越高，如果食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更强。

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