萝卜干咸菜的制作方法：

1.清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）

2.准备大蒜

3.萝卜干清洗挤干水分

4.锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。

5.再次捞出挤干水分

6.锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）

7.小火慢慢熬糖

8.完全融化，糖色是棕红色

9.加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱（不吃辣的可以不加）

10.加蒜，煮开

11.晾凉

12.倒在萝卜干上面

13.拌好

14.泡了一个小时的咸菜，撒芝麻。

小贴士辣椒酱选择自己喜欢的口味，不喜欢吃蒜味的，不放蒜。

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