食用植物油类的区别方法

1、大豆油一般呈黄色或棕色，油沫发白，花泡完整，豆腥味大，口尝有涩味。

2、花生油一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明，油沫呈白色，大花泡，具有花生油固有的气味和甜滋味。

3、菜籽油一般呈金黄色，油沫发黄稍带绿色，花泡向阳时有彩色。具有菜籽油固有的气味，尝之香中带辣。

4、棉籽油一般呈橙黄色或棕色，油沫发黄，小碎花泡，口尝无味。

5、葵花籽油油质清亮，呈淡黄色或者黄色，气味芬芳，滋味纯正。

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