大家对于斑鸠应该比较熟悉，主要是它的营养比较丰富。保肝解毒的灵芝就更不用说了，如果将它们做成汤，这一定是一碗非常滋补的营养汤。今天小编就来给大家介绍一道灵芝黄芪炖斑鸠，做法比较简单而且营养还是很到位的。

灵芝黄芪炖斑鸠的做法

材料：斑鸠1只，灵芝20克，姜1块，香葱2根，黄芪10克，红枣6粒，枸杞20粒，盐5克，米酒10克，生抽3克。

做法：

1、灵芝用手顺纹小心掰成小块。

2、将灵芝用清水清洗表面灰尘，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮开，调成小火再炖煮2-3个小时。

3、煮灵芝的同时，将斑鸠加入盐、米酒、姜片、生抽、香葱结腌制30分钟入味。

4、待到灵芝炖出味道后，加入腌制好的斑鸠。

5、加入黄芪、红枣、枸杞，中小火炖煮1个小时，趁热开饮。

灵芝黄芪炖斑鸠制作注意事项

1、灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。

2、除了对灵芝过敏的人以外，大部分人都可以食用灵芝，不过手术前后一周的时间里，或者大出血的病人，小编不建议您食用灵芝。如果吸收能力比较差的人，可以将灵芝磨粉以后吞服。

3、腌制斑鸠时可多放些米酒，去腥提香效果更好。

4、灵芝味苦，可多放些甜甜的红枣调节味道，红枣记得用剪刀剪碎才能更出味。

5、斑鸠和鸽子一样，尽量不要斩件，留血更补。

灵芝黄芪炖斑鸠的营养价值

1、鸠的肉含有的蛋白质和别的动物的肉类比起来要高好几倍，并且脂肪含量非常的低，适合减肥人群，并且很容易被人体所消化吸收，是孕妇和术后病人的佳滋补品。

2、斑鸠和西洋参炖汤，可以让人耳聪目明、肌肤更有光泽，起到养颜益气的作用，特别适合术后恢复和身体孱弱之人食用。

3、斑鸠还可以与青豆米以及胡萝卜爆炒，炒出来的菜肴可以起到强健筋骨，对于气虚之人非常的适用，甚至对于因缺乏维A而得夜盲症的人也能起到辅助治疗的功效。

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