怎样用黑豆生豆苗

1选择豆种：培育黑豆苗应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜黑豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等，并且要贮藏在低温、干燥的环境中，常用的选种方法有筛选、风选、水选和人工选等。

2育前处理：促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育苗容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。

浸种处理的方法是：1千克黑豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

3育苗温度：黑豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃。

育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。

家庭少量培育黑豆苗，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

4淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的黑豆苗普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。

另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆苗表面2厘米左右，让容器内的豆苗普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的苗菜温度调节一致为止。

5适时采收：采收最适合在黑豆苗生长发育至胚茎充分伸长，而真叶始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约05～15厘米，豆瓣呈青色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈青色，不生侧根。此时，每千克黑豆可产7～8千克黑豆苗，每千克黑豆可产4～5千克黑豆苗。

扩展资料：

黑豆为豆科植物大豆（学名：Glycinemax（L）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B 族维生素和维生素E 含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。

黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。

黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%~40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒

参考资料：

种植黑豆时需要选择排水性良好的黄壤土作为栽种基土，然后挑选颗粒饱满、生长健康的种子浸水催芽，等待种子发芽后，再将黑豆种子穴播在土壤中即可，播种后可以向土壤表面喷洒水分，帮助黑豆种子适应环境，恢复生长。

1、整地施肥

黑豆适合生长在土质疏松透气、排水性良好的土壤中，栽种黑豆可以有机质含量丰富、透气性好的黄壤土，栽种前可以使用机械对土壤进行深翻，并暴晒三天的时间，清除土中的杂草和细菌，然后向其中撒入尿素作为底肥。

2、处理种子

在栽种黑豆前，需要对种子进行处理。首先挑选籽粒饱满、没有受损的黑豆种子，并将其浸泡在清水中，静置十分钟后，将浮于水面的种子扔掉，选择沉于水下的种子进行浸种催芽，等待黑豆露白后即可播种。

3、进行播种

在播种的过程中，需要在田地中挖出行距在35厘米左右的浅沟，然后将催芽后的黑豆种子均匀的播撒在浅沟中，并使用细土覆盖即可。在播种时需要注意栽种密度，一般一亩地的种子用量在四斤到五斤之间。

4、田间管理

在田间管理时，需要定期为黑豆补充水分，保持土壤处于湿润状态，促使黑豆苗顺利的钻出土壤，在黑豆进入幼苗期后，需要为其及时除草施肥，促使幼苗生长茁壮，在黑豆初花期，还需要为其喷洒磷酸二氢钾等叶面肥，提高植株的产量。