紫甘蓝菜是需要播种生长的。可以去种子公司或者农贸市场买一些紫甘蓝的种子回来播种 ，一般紫甘蓝的播种时间是5月到6月，这个季节非常适合紫甘蓝菜的生长， 气候温润很适合菜苗的发芽 。

紫甘蓝菜如何生长

5月~6月是紫甘蓝菜的育苗期 ，甘蓝菜需要先进行预苗然后再移栽。 一般育苗的时候要做好通风措施 ，而且育苗的时间不能太长了 ，在育苗期要进行营养液以及以及多菌灵喷洒才能使甘蓝菜的育苗成功率增高 。当甘蓝菜育苗成功后菜叶长得健硕了就可以进行移栽了。 选择好一片方便灌溉的土地，把田地平整好施入有机肥 ，开沟 ，洒水 。当这些步骤都完成后就可以进行移栽了，需要注意的是每亩地的移栽数量不易过多 ，如果过多会影响紫甘蓝菜的生长 。

紫甘蓝菜的生长周期

甘蓝菜非常喜欢水分 ，所以要保持甘蓝菜水分充足 ，养分充足 。当甘蓝生长到一个月左右的时候就开始到结球期了，这个时候要给紫甘蓝菜增加肥料， 肥料施好后需要立即浇水。种植紫甘蓝菜的温度也非常重要 ，一定要保持在一个恒温的环境下， 这样才会使甘蓝快速生长 ，在甘蓝菜的生长周期中需要追多次肥料 以避免甘蓝菜缺乏营养影响产量 ，甘蓝菜的生长周期80天左右 。

紫甘蓝的营养

甘蓝菜里面有非常丰富的碳水化合物 、叶酸等 。它具有抗癌 、抗衰老的作用且多吃紫甘蓝菜有利于心脑血管健康 ，因为里面含有丰富的营养物质而且老少皆宜，尤其是女性多吃紫甘蓝菜可以起到瘦身的作用还可以补充叶酸。 

紫甘兰在北方种植适合几月份种植

目录方法1：准备1、选好适宜所在地气候的品种。2、找一个花盆或一块园地。3、检测土壤。4、了解合适的种植时间。方法2：播种1、在至少15厘米见方大小的花盆里将肥料及泥土混合，要尽量用有机肥及蔬菜肥。2、此外，你也可以一边播种一边施肥搅拌泥土。3、种子要埋在1厘米深的土壤里，种好后轻轻拍平土壤，将种子盖起来。4、彻彻底底浇一次水。5、等甘蓝长到7-10厘米高的时候就可以移栽了。方法3：移栽1、在种植区均匀地撒上一层薄薄的肥料。2、将甘蓝从花盆移栽到花园里。3、用手或小铲子挖几个30厘米38厘米大的坑。4、将甘蓝苗种进坑里，泥土要刚好没到第一层叶子。5、彻彻底底浇一次水。方法4：照看及收获1、土壤要保持湿润。2、甘蓝生长期时，每6-8周就要施一次肥。3、如果发现叶子开始腐烂或褪色，一定要施一点护根肥。4、褪色、枯萎的叶子一出现就要及时修剪。5、播种70-95天或移栽55-75天后就可以收获了。虽然甘蓝一般被认为是耐寒植物，但它的适应性很强，在零下6摄氏度到26摄氏度的环境中都能生存。甘蓝颜色华美，在卷心菜科植物中以富含维生素和矿物质著称。下文将为你介绍在自家花园里种植甘蓝的方法。

方法1：准备

1、选好适宜所在地气候的品种。甘蓝通常是按叶子的形状来分类的，虽然生长期有长有短，但大多数甘蓝都能在移栽到土壤里45-75天后收获。羽衣甘蓝（Curly Kale），味微甜，是最常见的甘蓝品种之一，叶子蜷曲、褶皱。

恐龙甘蓝（Lacinato/Dino Kale） ，叶细长，表面也有皱纹。

芥蓝（Premier Kale），以极强的耐寒能力及超快的生长速度而著名。

西伯利亚绿叶甘蓝（Siberian Kale，正如其名字所暗示的那样，是所有品种中最耐寒的，还具有极强的抗虫能力。

俄国紫甘蓝（Red Russian Kale），叶子蜷曲，呈紫红色，其抗虫能力与西伯利亚绿叶甘蓝相当。

紫色羽衣甘蓝（Redbor Kale），一种颜色艳丽的紫红色甘蓝，非常适合做配菜。

手杖甘蓝（Walking Stick Kale） 茎高可达183厘米，状如手杖，它的名字由此而来。

2、找一个花盆或一块园地。不论你在哪里栽培，每棵甘蓝都需要15厘米见方的空间。秋季种植甘蓝，要放在眼光充足的地方，春季种植甘蓝，则要放在略有荫蔽的地方。不要种在地势低、容易积水的地方，如果你找不到排水通畅的土地，那么就在花园里造一个花园栽培床。

用香柏木造栽培床，因为香柏木遇湿不会腐烂。

3、检测土壤。种植甘蓝的土地的最佳pH值应在55-68之间，确保你用于种植甘蓝的土壤是符合要求的。砂土或粘土有损甘蓝的口味，还会降低其免疫力。如果土壤的pH值低于55，可以撒点堆肥或组合盆栽种植土来提高碱性。

如果pH值高于68，就撒点颗粒状的硫磺在提高酸性。

4、了解合适的种植时间。如果你准备种在室内，就要在最后一次霜降前的5-7周内播种；如果种在室外，就要在秋季最后一次霜降前的2-4周内或第一次霜降前的10周内播种。甘蓝种子发芽时，气温必须在4摄氏度以上。

甘蓝在21摄氏度以上的环境里发芽会更健康。

方法2：播种

1、在至少15厘米见方大小的花盆里将肥料及泥土混合，要尽量用有机肥及蔬菜肥。甘蓝尤其喜欢鱼精及液态肥。

2、此外，你也可以一边播种一边施肥搅拌泥土。记住，如果你要种在室外花园里的话，一定要在最后一次霜降前的2-4周内播种。如果是直接撒种的话，要确保埋到1厘米深的地方，种子之间要相隔7厘米左右。

如果种子撒得太紧，那么甘蓝长起来以后就会挤在一起。所以要尽量撒得疏一点，如果你发现间隔太大的话，还可以在中间补种上几棵。

3、种子要埋在1厘米深的土壤里，种好后轻轻拍平土壤，将种子盖起来。

4、彻彻底底浇一次水。种子生长期间，每次浇水之前都要先等表层的泥土变干。

5、等甘蓝长到7-10厘米高的时候就可以移栽了。这时，甘蓝起码已经长出了4片完整的叶子，一般要4-6周的时间甘蓝才能长到这一步。

方法3：移栽

1、在种植区均匀地撒上一层薄薄的肥料。根据肥料种类的不同，所需的量也有所不同。护根肥及堆肥的话，要撒几厘米厚；海藻粉或岩粉的话，只要薄薄一层就够了。

2、将甘蓝从花盆移栽到花园里。如果是塑料花盆的话，只需轻轻拍打花盆的边缘。如果你是买的现成的甘蓝苗，那么只要剥掉包裹在外面的塑料壳就可以了。

3、用手或小铲子挖几个30厘米38厘米大的坑。坑要多深呢？一般把甘蓝苗放进去之后泥土要能没到第一层叶子那里。如果你要种好几排，确保每两排之间要间隔45-60厘米。

4、将甘蓝苗种进坑里，泥土要刚好没到第一层叶子。将泥土拍实，不论根是什么形状，都要确保甘蓝苗与地面垂直。

5、彻彻底底浇一次水。

方法4：照看及收获

1、土壤要保持湿润。浇水的次数要根据光照的充足程度来定，有时每天都需要浇水。

2、甘蓝生长期时，每6-8周就要施一次肥。施肥能够使甘蓝健康生长，长出结实、味甘的叶子。

3、如果发现叶子开始腐烂或褪色，一定要施一点护根肥。不过施护根肥的时候，甘蓝必须有15厘米高。护根肥可以防止叶子沾到潮湿的土壤而发霉。

4、褪色、枯萎的叶子一出现就要及时修剪。这样能够降低害虫侵扰的几率。

5、播种70-95天或移栽55-75天后就可以收获了。这时的甘蓝应至少有20厘米高。记住，收获的时间要视甘蓝的品种而定，收获前一定要先确认一下时间。如果你只是摘几片叶子的话，就要先剥掉最外面的一层叶子。

如果你要摘下一整棵甘蓝的话，就要一刀剪下5厘米以上的部分，这样这棵甘蓝就还能继续生长。

甘蓝长成后，不要一直不收割，否则甘蓝叶子会越长越苦，越长越硬。

小提示自家种的甘蓝抵抗菌类及细菌的能力特别强。

甘蓝可以生吃，也可以蒸着吃、炖着吃、煮着吃、炒着吃、烤着吃甚至煎着吃。

甘蓝可以在冰箱里放上3周。

警告不要把甘蓝和大豆、草莓或番茄种在一起。

侵扰甘蓝的害虫包括：小菜蛾幼虫、灰色白菜蚜虫、菜粉蝶幼虫、蜗牛及蛞蝓。

紫甘兰在北方种植适合阳历三月底四月初。下面材料仅供参考;

春季栽培 紫甘蓝春季栽培有几种方式，如温室、改良阳畦、塑料大棚和露地，都在冬春季育苗，春季定植，初夏或夏季时收获，栽培技术方面大体相同。

（1）育苗 为了在预定时期收获，就必须适期播种，培育壮苗。其标准是：未通过春化阶段的具有6～8片真叶的较大壮苗，下胚轴和节间短，叶片厚，色泽深，茎粗壮，根群发达；定植后缓苗快，生长恢复快，对不良环境和病虫害抵抗力强。紫甘蓝冬春季育苗时间从12月上旬到4月上中旬，均为保护地育苗，育苗方式有普通苗床育苗和育苗盘、营养钵育苗，利用普通苗床育苗、分苗都要施入充足的有机肥，苗床应精细整地，平好畦面。育苗盘育苗、营养钵分苗可用草木灰等混合做营养土。

肥水管理方面，普通苗床育苗一般在播种前浇足底水，以后基本上不再浇水，以免降低地温。3片叶左右分苗时要浇水1次。缓苗后追施1次少量的速效性肥料，以后中耕保持土壤上干下湿即可。一直到定植前7天左右浇1次水，然后起坨囤苗。

采用育苗盘或营养钵育苗，播种前将营养土充分浇水，播种后覆土，一直到出苗一般不浇水，如中途营养土过干也可用喷壶撒水补充水分。分苗在营养钵后要根据苗子生长状况和营养土干湿程度，灵活掌握进行控水还是浇水。浇水时，可结合施用适量的营养液。

温度管理是冬春季育苗最重要的工作，苗龄70～90天，整个育苗过程和各阶段温度管理也不尽相同。发芽期即出苗期，从播种至2片真叶出现约20～30天。白天温度以25℃，夜间温度以15℃为适宜。幼苗出齐后，再把温度降到白天20℃，夜间10℃，以防止幼苗胚轴伸长。此期靠种子本身的养分来维持生长。因此，选饱满、颗粒大的种子播种。

幼苗期从分苗时3片真叶到6～8片真叶约45～60天，这段时间前期，为促进分苗后缓苗快，温度白天可保持25℃左右，夜间15℃左右，缓苗后再保持白天18～20℃，夜间10℃左右，使幼苗生长健壮，不徒长。定植前苗子已长到6～8片叶，这时为提高幼苗的抗寒性和适应外界环境的能力，应进行低温锻炼，白天保持在15℃左右，夜间7～8℃左右，逐渐地接近于定植环境的温度。保护地栽培要注意温度管理，经常通风换气，掌握好通风口的大小和温度的变化。

（2）定植 定植前要施足基肥，一般每亩施用土杂肥、堆肥、猪粪等有机肥4000～5000千克，可掺入过磷酸钙20～30千克、草木灰150千克一起施用，以增加磷钾的含量，与土壤耕耙均匀后整地做畦。做畦分为平畦和垄畦，平畦一般宽15米，长5～7米，垄畦宽06米，长6～7米。垄畦定植一般用水稳苗，即先开沟浇水再将苗子定植沟内。平畦是先挖穴栽苗，后灌水。定植密度行株距为60X50厘米，每亩2000～2200株，比较早熟的品种如“早红”、“特红1号”，行株距可50厘米见方，每亩为2500～2600株。

定植时间应适时，除温室栽培可适当提早外，其它栽培均不宜提早。因为春季气温低，幼苗定植后，恢复生长缓慢，根系吸收能力降低。同时在低温条件下也易通过春化阶段，造成未熟抽薹。紫甘蓝虽然冬性中等，但在较长低温下也会出现未熟抽薹现象。1988年北京市丰台区樊家村特菜一场改良阳畦里定植紫甘蓝过早，就出现了这种现象。

（3）田间肥水管理 春季定植时，外界气温较低，所以应采取“水稳苗”定植，可在浇水时，每亩施用硫铵7．5～10千克或用稀粪水定植，以促使缓苗快和提高地温，增强幼苗的抵抗力。缓苗后浇1次缓苗水，然后中耕。这时植株根系已恢复正常生长，吸收能力加强，叶面积迅速增加，为使莲座叶长得壮而不过旺，应在一定时间内约15～20天，控制浇水，达到莲座期叶片健壮、根系发达的目的。

从定植到莲座后期约30～40天，当心叶开始内合表明已到开始结球期，结球期是紫甘蓝生长最快、生长量最大的时期，也是需要肥水量最大的时期。保证充足的肥水是长好叶球的基础。所以结球期要结合浇水追肥2～3次，结球初期每亩施硫铵或二铵10～15千克，中期浇粪稀水或施硫铵。二铵每亩75～10千克，后期浇稀粪水或少量追施化肥。浇水以保持地面湿润为准，地面见干就要浇水。尤其收获前不要肥水过大，以免裂球。

（4）收获 紫甘蓝进入结球末期后，当叶球包合达到相当紧实时，即可收获。收获标准是叶球充分紧实，切去根蒂，去掉外叶、损伤叶，做到叶球干净，不带泥土。有病的叶球和腐烂有污染物的叶球不能做为商品上市。

夏季栽培 紫甘蓝属喜冷凉的蔬菜，不耐酷暑，所以夏季栽培地点应选择在气温较冷凉的地方，如北京选择在长城以北，海拔较高的延庆县等地。紫甘蓝夏季栽培的目的主要是保证8～9月份的供应，所以在选择适宜栽培地点的同时，在栽培过程中也要精心管理，采取必要的措施。

（1）适期播种 选择适应性强、抗热性较强的品种，适期播种。4月中旬播种时，应稍加防寒保护措施。

（2）定植 定植地应选择地势较高较干燥处，以利排水排涝。

（3）施肥 应施足基肥，防止雨季肥料流失，雨后采用追肥的措施。追肥方法应采取“多次少量”的方法。

（4）灌概 雨季下过热雨后，要及时浇井水，来降低地温，增加土壤含氧量，有利于根系生长，也可防止叶球腐烂。

（5）中耕 中耕除草工作以浅中耕为宜，划破地皮即可，以除尽杂草为主。

（6）病虫防治 栽培过程要注意防治病虫害，尤其是要防治菜青虫的危害。

紫甘蓝夏季栽培除以上几点措施，其他管理方法基本上同春季栽培。

秋季栽培 紫甘蓝秋季露地栽培和改良阳畦栽培，播种期在6月中下旬或7月上旬，因生长后期气温逐渐降低，所以播种期应严格掌握，可稍提前，但不能错后，以免产生结球不紧的现象。紫甘蓝播种育苗时，正值高温多雨季节，育苗管理的好坏是栽培成功与否的关键，所以育苗时必须采取防雨措施，防止雨水冲刷。方法一般采用塑料拱棚覆盖，但要注意四边要撩起，保证通风。另外，紫甘蓝夏季育苗温度高生长快，苗龄不宜过长，一般30～40天，苗龄若过长，苗子易徒长，形成细弱苗，定植后缓苗慢，易死苗，造成产量的降低。

在栽培管理上，莲座期以前要促进植株的生长，在结球到来以前，同化叶面积达到充分生长的程度，为结球紧实、产量高打下基础。防止后期温度降低导致包球不实。

紫甘蓝的秋季栽培，其他栽培措施同春、夏季栽培。

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