魔芋在叶部枯萎、植株倒伏时采收，在倒伏后的1个月内，球茎还有继续膨大的趋势，因此，在避免受冻害的情况下，应提倡适当晚收。

各地魔芋收获的时期因气候条件和用途不同而异，在魔芋的主产区四川东北山区，用于食用的魔芋在11月收获，也可延迟到12月收获，为避免魔芋与越冬作物的矛盾，可将越冬作物套在魔芋行间。

在收获魔芋时先割茎叶，留茬要高，严防伤及球茎芽体。采收球茎时按留茬分别刨出，轻拿轻放，避免受损伤，并就地挑选，分级贮存。

扩展资料：

田间管理

魔芋是一种喜湿怕渍的作物，生长发育随着每年春后温度的回升和雨季的来临而发芽长根，生长期适逢雨季，在正常年份大面积魔芋种植中不要求灌水，而强调雨季开沟排水，随时保持沟渠通畅。

魔芋种植中，要求尽量减少农事操作，勿对植株造成损伤而感病，因此，在施足底肥的前提下，只要求在魔芋出苗开始展叶封行前小雨天（约6月中下旬）亩追施三元复合肥20 kg，撒施在墒面后提沟土盖严。

魔芋播种时已在地表覆盖了松毛、秸秆，抑制了大量杂草的生长，但也还有少量杂草出现，人工拔除，不提倡用锄薅铲。

魔芋的种植方法 怎样种植魔芋

魔芋的种植期必须在种球茎的生理休眠解除后和平均气温回升至12～14℃、最低气温10℃左右时。因魔芋萌芽温度必须在10℃以上，温度过低，芽易受害萎缩；根的伸长温度为15℃以上，若在10℃以下，根组织受冷，易木质化，妨碍伸长。中国产区的温暖地带，一般3月下旬种植；海拔较高、纬度偏北之处，4月份种植；品种不同，栽植期也不一，如花魔芋解除休眠快于白魔芋，萌芽所需温度稍低于白魔芋，因而同一地区，花魔芋可稍早种植。总之，凡温度已升高达到要求时，应及时种植，若延误种植期，将减低膨大倍率。山区农村劳力紧张，只要气温允许，可适时早播以错开春耕大忙。中国有的低山地区，冬季温和，无霜冻或霜冻较微，在11～12月边挖收边栽种，进行冬种。收大留小，较均匀地将小球茎及根状茎埋在土里，待明年自然萌发出土，这是一种较粗放的种植法。由于魔芋不管冬播还是春播，其出苗期并无大的差异，为此从有利于防冻、防病的角度考虑，作者提倡春播。

1、种魔芋的时候要选适宜的时间，最好在春季的三月末到四月份进行，这期间气候温度更加适宜，能提高它的成活率。种下大概两个月左右的时间就可出苗了，进入生长旺季了。

2、种植魔芋要选外表光滑，饱满的，表皮没有明显伤口的种芋。种植前还要先用消毒剂处理一遍，杀掉表皮附带的细菌，这样种下后才可更好的生长，能减少感染病虫害的几率。

3、种植的时候要选排水方便，光照充足的地块。选好后要先耕地，翻地。然后还要纵向开沟挖沟，沟深大概5厘米左右就行。另外，注意土壤的pH值，最好在65-70之间。

4、魔芋的种植方法很简单，直接将种芋倾斜着倒放在沟里就行。两个魔芋之间的距离最好在5厘米左右，这样可避免它长得太近，阻碍后期生长。放好后填好土，还要覆盖上一层薄膜就行，就可等待出苗了。正常情况下半个月左右就可出苗，出苗后将覆盖在幼苗上的薄膜及时掀掉。

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