1、播种

大葱是葱类蔬菜之一，产量高，栽培容易，病虫害较少，既耐贮藏又耐运输。它是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品，不仅畅销全国，并可大量出口换回外汇。

大葱种子细小，种皮坚厚，子叶出土，幼苗生长较缓慢，苗期长。为缩短占地时间，便于管理均进行育苗移栽。苗床地不可重茬。前作收获后，深翻施肥，一般做成宽（连沟）14米的高畦。苗床应精细整理，播前床面渗透水，用新籽撒播，每亩大田用种量为75—100克。播种后覆土2厘米，然后覆盖稻草或薄膜，以增温保湿，加快出苗。

2、虫害防治

反季栽培的大葱虫害主要有潜叶蝇、葱蓟马、甜菜夜蛾等。防治方法：在若虫发生高峰期，喷洒10 %吡虫啉可湿性粉剂2 000～2 500倍液，每7～l0 d喷1次，连续防治2～3次。在成虫发生初盛期和幼虫潜叶为害盛期，用18 %阿维菌素乳油2 000～3 000倍液，喷雾防治，每7～l0 d喷1次，连续防治2～3次。

3、病害防治

病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病等。

紫斑病 ：及时拔除病株或摘除病叶、病花梗，并将其深埋或烧毁；发病初期，喷施75 %百菌清，可湿性粉剂500～600倍液或70 %代森锰锌可湿性粉剂500倍液或64 %杀毒矾可湿性粉剂500倍液等，以上药剂交替使用，每7～10 d喷1次，连续防治2～3次。

霜霉病：发病初期，喷施25 %甲霜灵可湿性粉剂或75 %百菌清可湿性粉剂500～600倍液，每隔7 d喷1次，连喷3～4次。

病毒病：早期发现病株及时拔出，集中深埋或烧毁。加强肥水管理，及时防治蚜虫。在发病初期，喷洒20 %病毒A可湿性粉剂500倍液，连续喷施2～3次。

4、大葱需肥规律

我国是一个人口众多而耕地资源相对不足的国家，农业增产主要依赖于单产的提高，肥料的施用对作物单产的提高起着重要的作用。但是，长期以来，我国农村盲目施肥现象严重，这不仅造成农业生产成本增加，而且带来严重的环境污染，威胁农产品质量安全，影响农业质量、品质的进一步提高。因此，掌握植物的需肥规律进行平衡施肥，显得尤为重要。

扩展资料：

章丘大葱栽培技艺

一、育苗

1、播种期 以"秋分"至"秋分"后5天为宜,过早播种易抽薹，过晚播易冻害。春播时间为4月份。

2、播种 先整地施肥作畦，畦宽1米，长10米，每亩60畦，每亩播种量15～2公斤。播前用清水漂除瘪粒和杂物，再用清水浸种24小时，畦面浇水后将种子混合细土20倍进行撒播。覆土08～1厘米厚，4～5天后轻搂畦面，避免畦面裂缝，促进出芽。

3、冬苗管理 播后10～12天出齐苗，幼苗有80%以上直鼻后开始浇水，越冬前可浇3～4水，封冻前覆盖一层细碎骡马粪,以便安全越冬。

4、春苗管理 4月下旬至5月上旬间苗1～2次,苗距10厘米左右，间苗后追速效肥，浇2次水，以后视土壤干湿情况酌情浇水施肥。

二、移栽

1、整地施肥 每亩施杂肥2000～2500公斤，磷肥50公斤，有条件再增施磷酸二铵等含磷钾的复合肥15～25公斤。

2、栽植 麦收后即可栽植，至6月下旬栽完。每亩葱苗可栽4亩大田，株距6．5～7厘米，亩保苗13～1．5万株。栽前顺沟浇透水，水渗后插葱，深度以不埋心叶为宜。

三、田间管理

1、追肥 生育期共追肥4次，第一次在"立秋"前至"立秋"，追施腐熟圈肥或饼肥或粪干，第二次在"处暑"前后追速效氮肥，并配合磷钾肥。第三次在"白露"前后追速效氮肥。第三次在"白露"前后追速效氮肥。第四次在"秋分"前后追施化肥。

2、培土 以前期浅培，后期高培，不埋心叶少伤边叶为原则，第一次追肥后用小锄浅围，浇水后勾松。第二次追肥后培土67厘米。第三次追肥前培土7～10厘米，第四次追肥前培土10～13厘米。

3、浇水 每次追肥后均应进行浇水，"秋分"后葱白迅速生长，可每隔4～5天浇1次水。并浇匀灌透。

4、防治病虫 ①葱蓟马、潜叶蝇用40%乐果乳剂或80%敌敌畏乳剂1000～1500倍液喷雾。 ②葱蝇用90%敌百虫加水1000倍灌根。③霜霉病可用75%百菌清600～1000倍液喷雾。④紫斑病可喷1：1：200波尔多液。或65%代森锌600～700倍液，或65%福美锌600～700倍液防治。

--大葱

--章丘大葱栽培技艺

如何种植葱？

  大葱是厨房烹饪时必备良品，既能够调味又能预防疾病。我国是大葱种植的起源地，南北方均有种植，其中山东、河北、河南是大葱的重要产地，大葱含有丰富的脂肪、糖类和众多维生素，是北方人喜爱的蔬菜之一。

  现将大葱优质高产栽培技术分享如下，希望对您种植大葱有所帮助：

  一、品种选择

  选择产量高、品质上乘、口感好、抗病性强 组织密实的品种，可选用的品种有日杂39号、大梧桐、科良2号等优良品种。

  二、育苗

  1、苗床准备

  选择两年两年之内未种植葱蒜类、地势平坦、土壤疏松、有机质含量丰富、灌溉便利的地块儿作为苗床，另外清除苗床上的枯叶、杂草及其它杂物。依据播种面积确定苗床面积，每亩大约需要苗床面积80㎡，每亩苗床需撒施有机肥4000-4500kg、过磷酸钙25kg、三元复合肥10kg，为防止地下害虫每亩施用5%辛硫磷颗粒3kg。

  2、种子处理

  每亩需要的种子量大约为100-120g，播种前将种子放入55℃的温水中并不断搅拌，一方面杀死种子表面覆盖的细菌，另一方面提高发芽率和出苗率。

  3、播种

  大葱的季节性适应性较广，一般分为春播和秋播，春播的时间为2月上旬-4月中旬进行播种，6-8月份定植，11-12月份收获;秋播的时间为10月份左右进行播种，6-7月份定植，9-12月份收获。

  播种的方式主要分为湿播和干播，湿播的主要方法是播种前应浇足底水，待水渗透之后均匀播种，覆盖细土或细沙大约1cm即可：干播主要的方法是在播种畦内开沟，沟距15厘米、深15—2厘米，将种子播在沟内，搂平畦面踩实、浇水即可。

  4、秧苗管理

  在播种后苗前每亩用33%的施天补乳油100-150mg，加水40-50kg喷洒苗床用来控制杂草的产生。春播育苗期间要保持土壤的湿润有利出苗，播种后可用地膜覆盖畦面，幼苗出齐之后及时撤除，三叶期前控制灌水防止徒长，三叶期过后再进行浇水施肥促苗生长;秋播育苗冬季之前控制肥水防止徒长，土壤封冻前浇一次封冻水，保护幼苗越冬，来年返青定植时应及时浇返青水，结合浇水追2—3次速效氮肥即可。另外在葱苗长齐之后及时剔除除草、病苗、弱苗。

  三、定植

  1、定植前准备

  定植前及时除去田块内杂草，定植前应施足基肥，保证整个生育期肥料需要，每亩施用有机肥5000kg，其中1/3用于整地时撒施，2/3用于沟施，在整地时还需加入过磷酸钙20kg，定植沟内还需每亩施用三元复合肥80-100kg、硼砂2kg。

  2、定植密度

  定植前两天苗床浇足水，利用铲子铲除幼苗并按大小的不同分别放置，用600倍的多菌灵浸泡根部10min，减掉部分葱叶，株距大约为4cm，每米内大约可以栽培30-40棵，每亩大约可以种植大约2万株，在栽培的过程中应注意不要土壤不要埋没葱心，葱秧应直立载入沟内，保证葱白的直立同时后期应及时补苗。

  四、田间管理

  1、肥水管理

  定植之后进入缓苗越夏期，此时无需过多的肥水，管理重点在于中耕除草，排除渔涝保证根系的通透性，促进根系的发育防止腐烂。8月上旬天气逐渐转凉进行第一次肥水的管理，每亩施用尿素10kg，三元复合肥20kg，8月底进入大葱快速生长期进行第二次施肥，每亩追施三元复合肥30kg，9月上旬和9月下旬分别追施“发棵肥”，每次每亩施用三元复合肥50kg，10月中下旬进入葱白充实期，此时不再追肥，小水勤浇不能缺水，否则葱白不够充实影响品质，收获前一周停止供水有利收获和贮运。

  2、培土管理

  培土是葱白形成的重要途径，在葱白形成期结合中耕进行培土，时间一般选在上午，此时土壤温度适宜，培土期间应遵循“前期少量多次，后期高培并且不压葱心”的原则。

  3、病虫害防治

  大葱比较容易发生的病虫害主要有蓟马、葱蝇、葱斑潜蝇、紫斑病、霜霉病、黑斑病等。蓟马的防治主要利用21%灭杀毙乳油6000倍液、40%乐果乳油l000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液;葱蝇的防治主要利用40%乐果乳油600倍液或20%杀灭菌酯乳油2000倍液杀灭。葱斑潜蝇的防治主要利用5%喹硫磷乳油1000倍液或20%速杀丁1500倍液;紫斑病的防治主要利用5%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;霜霉病的防治主要利用5%甲霜灵可湿性粉剂500～600倍液或75%百菌清可湿性粉剂500—600倍液;黑斑病的防治主要利用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液。

  五、采收

  根据市场的需要适时采收，采收时应注意葱白的完整，去除枯叶、清除泥土并进行分组打捆，另外还需要注意农药安全间隔期。

种大葱的方法 和步骤

葱的种植方法

适时定植

夏播大葱于9月上中旬，秋播大葱于翌年3~4月定植。行距80厘米，株距15~2厘米，开沟定植(排葱)。定植前先将葱苗严格分级，然后进行药剂处理，以消灭根蛆(种蝇幼虫)，保证全苗。具体做法是，把葱苗根部浸入稀释4000倍的18%爱福丁溶液，或稀释800~1000倍的辛硫磷溶液，或稀释3000倍的高效氯氰菊酯溶液中2~3分钟。定植沟开的不可太深也不可太浅，太深了，死土层不利根系生长;太浅了以后培土比较困难。定植沟开好后，新翻上去的虚土要稍加镇压，以防以后塌方压倒葱苗。沟内葱苗排好后要适量施用压根肥。压根肥以腐熟的厩肥较好。每亩5000公斤加10-30公斤碧卡颗粒复合肥混匀后施用。结合开下道沟，压根肥上面再适当覆一层细湿土。厚度以压根肥加土不埋没葱心(生长点)为度，稍加镇压即告结束。刚刚定植的葱苗严禁浇水，以防沤根造成大量死苗。

田间管理

大葱定植后，正值温度最适宜大葱生长的时期。肥水管理是高产、优质的重要环节。按要求施足压根肥的，生长中期以前不会缺肥，只要土壤湿度适宜，即可保证迅速健壮生长。土壤温度保持在饱和持水量的70%左右为宜。旱则浇水，浇后适时中耕松土，以利保墒和增加土壤透气性，促进根系发育，提高吸收水肥的能力。

葱白的长短，由培土的多少来决定。一般反季节大葱，需要培土3~4次，才能保证葱白长度达到70~80厘米。每次培土的厚度以不埋没葱心为标准。越冬栽培的反季节大葱，在大地封冻前进行一次厚培土，尽量减少叶子的干枯量，蓄积营养，保证冬后早发。

随着生长速度的加快和叶量的大量增多，植株对土壤营养的需求量急剧上升。为保证高产，必须及时追肥。追肥可结合浇水进行。每次每亩追施尿素15~20公斤。顺沟撒施，施后浅锄埋肥，以防浇水时肥料随水集中到下水头，以达均衡施肥的目的。最好增施一定量的磷、钾肥，对提高大葱的产量和改善大葱的品质有显著的作用。

病虫防治

大葱病虫害有霜霉病、黑霉病、紫斑病、潜叶蝇、根蛆等。每亩地用“新高脂膜”乳剂300克，兑水230~250千克，均匀喷雾，间隔7~10天，共喷2~3次，有效预防大葱的霜霉病。黑霉病，用01%硫酸铜或1%的石灰水或01%高锰酸钾溶液50公斤喷洒。紫斑病，用80%代森锌05%水溶液喷洒或用50%甲托01%水溶液或硫酸铜，生石灰和水，按1:1:200倍比例配制波尔多液喷洒，亩用量50公斤。根蛆虫害，每亩用甲胺磷粉5公斤或25%敌百虫粉35公斤~45公斤或用25公斤辛硫磷颗粒剂施于土内。红蜘蛛，可用螨光灵3000倍~3500倍或红白螨绝2500倍~3000倍防治。

　　1、苗期的管理

　　整地作畦：大葱种苗的培育采取撒播种子的方法，在撒播种子前，整地、作畦是必不可少的，畦的宽度最好在12m，这样的宽度更方便菜农管理，省时省力，整平地后浇足水。

　　播种：一般60个平方用2两种子即可，种子撒播完毕后，盖上浮土，浮土的厚度在1cm左右，之后进行的就是地膜覆盖，等苗子长出。

　　出苗管理：记者提醒大家，在苗子长出的过程中，最好将已出苗子上方的地膜揭开，这样做的好处一是可以将表层土晒干;二是阳光可以照到苗子，使苗子得到锻炼，可以防止猝倒病的发生。

　　浇水：苗子刚出的时候茎部分是弯曲的，一定到等到弯曲的部分伸直，才可以浇水，否则会对后期的管理带来影响。

　　除草：苗子的生长总是伴随着杂草的生长，在这里，记者要提醒广大的菜农，要等到苗子长到20cm左右的时候才可用除草剂，否则会影响大葱的生长。

　　2、定植后的管理

　　定植标准：当苗子长到30-40cm的时候，就要开沟整地，准备大葱的定植了。

　　整地施肥：现在的开沟都是机械开沟，开好沟以后就要施用肥料。据张师傅介绍，1亩地要施用400-500斤鸡粪和40斤复合肥，施用后要翻土深耕。

　　定植：做完这些工作以后，就可以用打孔器打孔，一般可以一次打14个孔，这样将苗子放到孔内固定好就完成了第一步的工作了。

　　接着用竹片沿着畦依次固定，再盖上薄膜，做成简易的小弓棚，等待大葱苗子的生长。在苗子的生长过程中，温度会逐步升高的，这就需要我们在薄膜上戳眼，通风透气。

　　随着苗子的长高，它们也会从薄膜上戳开的孔中长出;当大葱长到80cm时，将薄膜从中间呈直线划开，并分别堆在两侧，注意千万不要将薄膜撤去，因为这个时候的薄膜仍可以起到保温保湿的作用。

　　为何要在80cm时划开薄膜原因有二：一是接下来需要进行的是培土工作，大葱在这个高度是最适合培土的，如果太早培土，大葱不够粗壮，太晚培土又影响大葱商品性质，所以这个高度要把握准确;

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