大蒜是喜好冷凉环境的植物，比较耐低温，所以大蒜是不适合在夏天这样的高温环境下种植的。而大蒜适宜的种植时间，又根据地理位置的不同，分为北方种植和南方种植两种情况。

1、对于北方来说，只适合在春季种植大蒜。因为北方冬天温度太低，即使大蒜较耐低温，也抗不过北方的严寒

2、对于南方来说，春季或者秋季都可以种植大蒜。因为南方的冬天相对来说不是很冷，大蒜还是可以安然过冬的。

大多数植物的盆栽养殖，都可以分为土培和水培两种，大蒜也不例外。很多人只看到过地里种的大蒜，就误以为一定要用土来栽培，其实这种想法是不对的。根据实践经验，水培大蒜同样可以长得很好，可见大蒜强大的环境适应能力。所以如果想在阳台种大蒜，可以根据个人喜好，选择土培或水培中的一种方法。

土培方法：

1、选择适合土培的盆：土培大蒜可以采用陶盆，一般陶盆比较透气，而且底部有透水小孔，深度控制在15cm以上，尽量选用敞口花盆，可以种植比较多的蒜种

2、选取盆土：大蒜对土壤要求并不是很高，用一般的园土或者腐殖土都可以养活，可以适当加入些肥料，这样大蒜会长得更快更好

3、种入蒜种：选择个头较大、光泽较好的蒜头，把外面的皮扒掉，把蒜瓣剥开，依次一个一个种在盆土中，一定要记得把蒜尖头朝上，并且露在土外面。不能把整个大蒜头直接扔土里，这种懒人做法，是不适合养任何花花草草的

4、浇水施肥：大蒜喜欢冷凉的环境，所以要放置在阴凉通风的环境里，每4天浇次水，如果温度较低，可以减少浇水次数。大蒜的肥料以有机肥为主，要掌握“薄肥勤施”的原则

水培方法：

1、选择适合水培的盆：尽量采用透明的玻璃瓶，或者敞口的瓷盆也可以，水培的好处就是可以观察到根部的生长情况，所以玻璃瓶是最合适的。

2、选择蒜种放入盆中：蒜种的要求和土培法大同小异，个头大、外表没有损坏的蒜头好养活，而且如果蒜头已经冒出嫩嫩的新芽，就更适合水培了。

3、倒入适量的水：倒水至蒜种底部能吸到水就可以了，把蒜尖头朝上，这是以后要长蒜苗的部位

4、换水加水：其实不换水、只是加水也是可以的，水培比土培的水量消耗大，每2天就要加次水，等根系长出来后，就能自己吸水了，加水就不用那么勤快了

注意事项：

蒜苗一般一个月到两个月的时间就能长得不错了，记得及时掐苗收割，如果喜欢吃嫩苗的，可以更早掐苗。掐苗要离根部2cm以上，这样蒜苗就还可以冒新的。另外记得定期对盆进行清洗，尤其是水培法，时间长了盆里会长绿毛，要清洗干净，防止滋生病菌。

土里种大蒜的正确过程

选择种子：种植大蒜要选择抽薹早、薹粗长的品种。 翻整田地：选择前茬作物为玉米的田地，清除碎石杂草后深翻施肥。 播种种植：将蒜瓣消毒后以10厘米的株距播种在田地中，覆土后浇透水。 后期管理：大蒜幼苗期施入一次复合肥，并浇灌两次清水。

1、选择种子

种植大蒜前，要选择抽薹早、薹粗长的品种作为蒜种，然后去除托盘和茎盘后，将蒜种掰成小瓣，挑选其中单瓣重量大于5克、无损伤、无虫蛀的蒜瓣进行播种。

2、翻整田地

大蒜适合生长在疏松透气、排灌良好的土壤中，栽种大蒜要选择前茬作物为玉米、花生的田地，然后将其中的杂草和碎石清除，深耕25厘米后整细整平，再施入腐熟的农家肥，提高土壤肥力。

3、播种种植

播种种植大蒜的过程中，要将蒜瓣晾晒一天消毒，然后以10厘米的株距、4厘米的深度播种在田地中，播种后覆盖1厘米的厚土，踩实后浇灌一次透水，有利于蒜苗尽快长出。

4、水肥管理

大蒜处于幼苗期和花茎生长期时，要各施入一次复合肥，促进植株生长旺盛，蒜头膨大期，可以补充元素肥，有利于提高产量，而且幼苗期要为大蒜浇灌2次水分，提高幼苗的抗寒性，蒜薹采收后补水，保持土面湿润。

土里种大蒜的正确过程是：

1、种子选取

蒜瓣其实就是大蒜的种子，平时可以在菜市场或者超市购买健康良好的大蒜，再从中挑选较为饱满的蒜瓣作为盆栽大蒜的优良种子。

需要注意的是，在剥蒜瓣的时候需将最外层的蒜皮剥掉，保留内部的透明薄膜即可。

2、种植方法

大蒜对于盆土的要求并不算高，随便找一个大小合适的器皿，准备一些土壤就可以将刚才处理好的蒜瓣进行播种。

有条件的话，还可以购买一些营养土，对于大蒜的健康生长是非常有帮助的。种植的时候注意，较为尖细的一端朝上，蒜瓣与蒜瓣之间相隔5厘米左右即可。将所有的蒜瓣种植完成后再覆盖上一层薄土，浇上足量的水，保证土壤湿润即可。

3、肥料施加

肥料能够给作物提供足量的养分，缩短植物的生长周期。

一般来讲，家中养殖大蒜可以等它自行生长，也可以适量的施加一些氮肥以促进大蒜的生长。不过刚栽种的大蒜是不能够进行施肥的，需等蒜苗长出土壤之后再进行施肥，否则会因营养过度造成根部灼伤。

此外，施肥期间要减少浇水的量，浇水过多，大蒜盆栽容易出现烂根的现象。

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