今天中国农村村民自治信息网小编为大家分享关于蔬菜种植的相关知识：辣椒为什么出现晚熟的情况？  1、栽植过晚。因育苗过晚，移栽过迟等耽误了农时，会造成辣椒晚熟。 2、打顶过晚。蒜套辣椒（以三樱椒为主）移栽后，在5月下旬前掐头打顶;麦套辣椒移栽后，在6月上旬前掐头打顶。如果打顶过晚，就会出现分枝迟、开花迟、坐果迟、成熟迟的情况。 3、偏施氮肥。偏施氮肥导致营养生长过剩，生殖生长受到影响，出现开花迟、坐果迟的现象，就会出现晚熟。建议在辣椒开花、座果前，追肥以氮肥为主;在辣椒挂果后，以磷钾肥为主。 4、辣椒结果期水肥管理不当。缺水缺肥会导致辣椒果实膨果慢，成熟慢的情况。辣椒结果期需要大量水肥补充，这时候水肥供给一定要供给充足。 

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