（1）苗期1子叶发育期。在子叶被挖掘出来之后并且在真正的叶子展开之前，正常的幼苗形态是双叶子叶，并且下胚轴距离地面约3cm。子叶小而细长，这是由于光照不足或夜间温度过高和供水过多造成的。由于土壤温度低，渗透性差，子叶较小，下胚轴较短，或者可能是供水不足造成的。

2花芽分化期。两个子叶完全展开，当第三片真叶展开时，辣椒的花蕾开始分化，同时分枝开始，通常是双重分枝。当夜间温度较低时，昼夜温差大，营养条件好，容易发生三右分支。

3种幼苗的表现形式。已经繁殖的辣椒幼苗，一般有9-14片叶子，已生芽，株高18-25厘米，子叶完整，真叶厚而有光泽，花蕾大，根色为鲜白色，不在营养钵包装。根系细小，茎细长，子叶脱落，叶片大而薄，颜色浅绿色，叶柄长。幼苗生长缓慢，植物迟到，幼苗较弱，易受病虫害的影响。感染，易跌倒。

（2）结果期：辣椒植株生长发育正常，距离顶部约25厘米，开花距离顶部约10厘米。中间有1-2个较大的花蕾，结果部分开花节有3个。叶片已完全展开，节间长度为4-5厘米。当氮肥和磷肥很好时，叶子有一个长的三角形尖端;当钾肥充足时，叶子宽阔圆润。花是长柱花，长柱花授粉良好，果实发育快，果实可长成肥果。以下是各种器官的生理表现。

1朵花。从开花节到顶部的距离大于15厘米，枝条笔直，节间较长，次生枝较厚，花较小，质量较差。这是植物的表现。这是由氮肥和充足的水，高夜间温度和弱光照引起的。过度的栽培密度也会导致植物生长。中柱花和短柱花的外观表明环境条件差，植物营养不良。可以去除弱侧枝，可以集中营养，可以调节营养生长和生殖生长之间的平衡，从而减少中短柱头。

2个茎。生长缓慢，节间短，节点弯曲，次生枝小而短，开花节距顶部仅2-3厘米。这些植物抑制生长。主要是因为夜间低温，特别是土壤温度低，或土壤压实，通风不良，含氧量低，从而抑制根系发育。如果结果太多，也会发生这种情况。

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