有人说：“黄瓜不能倒入肮脏的水，而且水黄瓜也很苦。”这不科学。黄瓜的苦味是由多样性和栽培技术引起的，苦瓜主要在早春。更多时间。

随着保护区的面积不断扩大，人们经常发现早春温室种植的黄瓜有苦味。苦味物质是一种葡萄藤，据信有两种不同的物体。黄瓜的苦味来自葫芦素c。这是因为黄瓜植物含有一种叫做葫芦素c的物质，它具有苦味。这种物质不仅存在于植物中。在黄瓜果实的体内和表皮中，葫芦素c-接近果柄部分，其苦味较浓，果肉无苦味。由于野生黄瓜果实有苦味，黄瓜有苦味。具有苦味和苦味而没有苦味的植物是苦的。黄瓜葫芦素的原因和预防有六个原因：

l，遗传特性对黄瓜葫芦素生成的影响c。黄瓜苦味的遗传接受受显性单基因控制，并与品种有关。现有的黄瓜品种资源可分为四种口味，易产生苦味，有时苦，苦，苦。绝对没有苦味的品种并不常见。因此，除了在栽培黄瓜品种中进行适当的栽培外，还应从较轻的苦瓜品种中选择栽培的黄瓜品种。

2，在基肥中，追施氮素过剩的养分容易增加黄瓜中葫芦素的浓度，而肥料缺乏，营养不良，栽培过程中植物衰老也容易产生苦味，在栽培中，合理供应各种矿质营养素，避免局部施氮肥。黄瓜植物对不同营养素的吸收是不同的。不同时期和不同器官中相同元素的吸收是不同的。因此，在温室管理中，应该合理地根据黄瓜的生长规律。施肥可以满足不同生长阶段和不同器官的营养需求，防止氮肥的局部施用，造成植物生长过度引起的苦味。更好的方法是配制氮，磷和钾的主要元素。施肥，科学施肥比例为氮肥：磷：钾=l：l：l，不要忽视微量元素的应用。

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