昨天，记者走访市场发现，菜农售卖的空心菜每斤只需要2元，相比刚上市每斤7元，空心菜的价格算是快要跌落“谷底”。

据菜农介绍，5月份以后，气温快速回升，为蔬菜的生长提供了较好的气象条件，再加上应季的蔬菜上市，使得一些蔬菜储备量充足，空心菜的价格自然也会呈走低趋势。

空心菜又称无心菜，夏季炒上一盘吃不仅可以清热解毒，对于糖尿病患者来说也是一服“良药”。同时由于含有大量的维生素C和胡萝卜素，还可以增强体质、清洁牙齿哦。空心菜不仅可以炒着吃也可以生吃呢，但空心菜是易熟蔬菜，小炒时切记时间不要太长哦。空心菜最常见的吃法就是蒜泥炒空心菜。今天我们介绍一款比较特别的，何做吧！

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