茭白炒肉的做法

食材：

主料：茭白 里脊肉

辅料：花椒 干辣椒 姜 蒜

做法：

1将茭白斜切成片儿状，里脊肉也要片儿状，然后肉用料酒和少许酱油还有姜末腌制2-5分钟;

2热油，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香;

3八成热的时候倒入腌好的肉片儿，炒至变色，放入茭白，翻炒;

4如有兴趣，在放茭白的同时可以放入胡萝卜片儿，或者在快要熟时，放入泡好的木耳，味道一样香;

5还可根据个人喜好点入少许酱油上点儿颜色。

6出锅前放盐和鸡精。

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