据对淮北市六大市场最新监测数据显示，本周大蒜市场价格近日有所上涨，由5元/斤价格上涨至5.3元/斤，涨幅为6%。

据监测了解，供应量减少是主要原因。由于去年的一波“蒜你狠”让市场上囤积了大量存货，然而，随着库存大蒜的销售进入尾声，而今年新蒜价格上涨，蒜农更加惜售，造成大蒜数量减少，蒜价自然上涨，除了供应量减少外，今年全国大蒜的产量减少也是大蒜涨价的一个原因。

预计，下周大蒜的价格不会有大的变化。

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