临西紫色山药俏市场

日前，在临西县万户庄村山药种植科普示范基地，记者见到了一种紫色的山药。基地负责人李桂芳告诉记者，这种山药学名叫紫玉淮山，淀粉、总糖、锌等营养物质含量较高。仅花青素一项，含量是普通山药的60倍。

李桂芳在开裂的地面上用小锄轻轻一刨，一块横向生长的紫色山药就展现在我们眼前。李桂芳告诉记者，今年5月份，他从广东增城引进紫山药种子，只需用长约1米的塑料托盘承托着紫山药生长就行，变深栽为浅栽。与传统深沟栽培相比，降低了劳动强度，每亩可节省挖沟、采收、栽培环节成本2500元以上，节约肥料三分之一。今年头一年试种了3亩，每亩能收3000公斤，按市场价每公斤10元计算，平均每亩收入3万元。

“我打算在全村推广这个品种。之前，村民种植的本地山药，每公斤最多卖到6元。要是全村都种上紫山药，我们就能组团闯市场，村民收入也会更可观。”对此，李桂芳信心满满。

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