1、成长发育　山药在地温到达13℃以上时，才干发芽出苗。以龙头作种，栽后先生芽后生根；零余子栽种，先生根后生芽。7月上旬至8月上旬，先后于叶腋间生有气生块茎。8月中旬至9月下旬为地下茎迅速成长发育时期。霜降过后，茎叶枯萎，块根进入休眠期。

2．对环境条件的要求　山药对气候条件要求不严，喜温暖，也耐寒。凡向阳温暖的平原或丘陵地区，均能成长杰出。四川在海拔1 600米山地栽种，仍能正常成长并取得中等产值。由于山药是深根性植物，要求土壤深厚，排水杰出，疏松肥美的砂质壤土。pH65～75的土壤均可栽培。山药吸肥力强，需钾肥较多，一般不宜轮作。

3、山药是深根系植物，具有喜肥、怕积水、怕干旱等特性在土层较深厚、疏松肥美、排水杰出的沙质壤土尤其是河流两 岸冲积土、山坡下部沙壤土上成长最好，均不宜栽培，否则块茎分杈严重，易生支根和根 瘤，根形不美，下降商品价值。pH值超越80的土壤,薯蓣块 茎下扎困难，下降产值。山药吸肥量大，不宜轮作，土壤质地 过黏和排水不良的土地不宜栽培。

山药属多年生草质宿根性藤本植物，营养丰富，不仅是是很好的营养滋补品，是上等的蔬菜产品。山药栽培技术主要有以下几点：　

　　一、整地　

　　山药属浅根性作物，生长期长，一年一茬，一般在春季地温达到10℃时田间栽植。山药种植要选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或轻壤土田块，要求上下土质一致，土壤以微酸到中性为宜。山药不宜连作，一般应隔2～3年轮作1次。　

　　挖栽培沟时一般沟距1米左右，深06～10米，宽25厘米。挖沟时将表土和下层土分开堆放，使土壤得到充分风化。春季土壤解冻后，先将下层土壤填入沟内，再将表土填入，使之不乱土层。结合填土一般亩施土杂肥1000～1500公斤，磷肥50～70公斤、碳铵25～30公斤、硫酸钾25～30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有机肥，以防止发生烧根和块茎分杈。　

　　二、种块处理　

　　在种植前20～25天选符合所栽品种特征的无病块极上端较硬的根头作种，将其一端断面在消石灰粉中蘸一下，然后放太阳下晒几天，以杀菌和促进发芽。若要增加繁殖系数，必须将块根切断繁殖。即选长1米左右，横径24～45厘米的较细块根，切分成15～20厘米长的若干小段，并用毛笔记上、下端，然后将每个断面蘸石灰，横放太阳下晒种，一直晒到段头有细裂缝为止。晒种期要轻拿轻放，以防擦伤。同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。　

　　三、栽植　

　　山药栽培沟填入土肥后，沟上做成1米左右宽的平畦。栽植时在平畦中间开深10厘米左右宽的栽种沟，然后浇水。待水渗下将山药栽子按株距15～20厘米单行平铺到沟内，每亩栽～4000株左右。盖土8～10厘米，再加盖地膜保墒，增加土壤温度，促进出苗。利用“山药豆”繁殖山药栽子的，可一畦中两行，提高繁殖系数，行距40～50厘米，株距10厘米左右。每亩栽12000株左右。　

　　四、栽后管理　

　　山药的茎叶喜高温干燥的环境，不耐霜冻。块根日平均温度10℃以上开始发芽，发芽的适宜温度为25℃左右。茎叶生长以25～28℃为最适，块茎膨大以20～24℃最快。山药栽种后经35天才能出苗。　

　　1、搭架引蔓：山药的地上茎细嫩，出苗后应及时支架扶蔓。按山药茎右旋的特性，引蔓盘旋上升，架高1米左右。如主蔓基部侧枝过多，也可适当摘除，以利通气透光。在叶腋间有大量“山药豆”形成时，也可及早摘除一部分，以节省养分。　

　　2、中耕培土：生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深20厘米、宽30厘米的畦沟，以便雨季排水。　

　　3、适时化控：多效唑对山药地上部分生长具有明显的抑制作用，并能抑制零余子发生，使山药增产10%以上。喷施多效唑的最佳时期为山药藤蔓满架，现蕾开花初期，每亩用15%多效唑可湿性粉剂60～70克，加水50公斤混合均匀进行喷雾。生长过旺的田块可间隔7～10天喷第二次，　

　　4、合理追肥：在茎蔓已上半架时追施l次，一般亩追施高浓度复合肥25～35公斤。或距植株20～30厘米开沟施腐熟有机肥500～1000公斤。施肥后浇水。以后在茎蔓满架时，如有黄瘦脱力现象，可再追施尿素10公斤/亩。生长后期结合防病治虫，根外喷施03%的磷酸二氢钾溶液2～3次，以保叶防老。　

　　5、排灌结合：山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻浇1～2次，至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水　

　　五、适时收获　

　　山药经初霜后，地上茎叶逐渐枯黄，地下块茎进入休眠状态，可收获出售或放在菜窖中贮存。也可在栽植畦上培土防冻，留存地里随用随收。　

山药什么季节有

一、多长时间

山药从种植到收获一般需要经历六个月的时间。这种植物通常在4月进行种植，采收则要等到霜降之后。当然，由于它本身保存在地下，所以也可以轻松越冬，等到第二年春天再收获。这种植物很少用种子繁殖，通常用根茎、零余子或芦头进行栽种。

1、根茎种植：根茎繁殖是山药常用的繁殖方法，无论是地栽还是盆栽都没有问题。将收获的山药根茎切成段，长度在10厘米左右，为了避免切口感染，通常需要涂抹草木灰，并将它放到通风处晾晒3-5天。等到伤口愈合后，就可以将它栽种到土壤中了。

2、零余子种植：零余子就是山药的珠芽，它通常生长在叶腋间，数量很多。在植株成熟采摘的时候，可以将其取下收集起来，晾上2-3天，然后用木桶或麻袋进行贮藏，气温控制在5℃左右。等到春天的时候，挑选颗粒比较大，没有病伤的进行种植。一般南方在3月份，北方在4月份，种植后覆盖一层土，并且适当浇水。

3、芦头种植：芦头是山药的根茎的一部分，也就是最细的地方，它的顶端有芽，因此可以用来种植。收获的时候一般将其割下沙藏，等到春季4月份的时候取出种植。一般要晾晒几天，等到其断面干裂，皮呈灰色，再用多菌灵浸泡一下，然后就可以种植了。一般要水平放入，填好土后浇一次透水。

山药怎么种植

一般是在春季种植，到了秋季会有，这段时间是大量上市的时候，这个时候吃对于身体具有好处，它具的营养非常丰富可以补充身体健康。但是现在因为社会的进步，一年四季都能吃到山药。山药是一种常见的食物，被用来烹煮非常方便，做法也非常的多，味道也是不错的。

山药是一种常见的食物，可以滋补脾胃，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。山药一般是在春季种植，到了秋季会有，正好是大量上市的时候，此时吃也对于身体具有好处，但是现在因为社会的进步，一年四季都能吃到山药，具有多种营养，可以补充身体。采收的方法主要有人工和机械两种，各有优点和缺点。

山药种植时间

山药在我国很多地方都有种植分布，由于地区温度的差异，种植的时间也就不一样。如果是露天种植，华北地区选在每年的清明节前后，像在东北地区，一般是选在4月上旬左右播种。若是覆盖地膜，可以将时间提前，只要温度能达到零上9度以上就可以种植。

山药采收方法

1、人工：可以借助山药铲子，先挖出深一米左右的土坑，铲到山药块茎上端位置时，可以用左手握住上端部分，右手将其余的根系铲断，之后将完整的取出来。

2、机械化：可以用小拖拉机操作，之后向前推进，这个方法要快的多。

淮山种植是什么季节？

1、选种：种植山药前要选择色泽明艳、顶芽饱满、茎块粗的种薯。2、催芽：将山药种薯放进温度在25-30度之间的温棚中催芽。3、播种：将山药种薯水平摆放在沟中，并覆土浇足水。4、养护：每隔3-4天为山药浇一次水，并为其搭建支架。

1、选种

山药种子的好坏直接影响植株的成活率与质量，种植前需要选择色泽明艳、顶芽饱满、茎块粗、无腐烂受冻且无病虫害侵蚀的种薯，而且每个种子的重量约在150克左右为最佳。

2、催芽

为山药催芽的最佳时间是在播种前15天左右，催芽时将其放进温度在25-30度之间的温棚中，并密闭保温，等山药幼芽露出即可播种。

3、播种

播种山药的时间以每年3-4月份为佳，播种时选择肥沃疏松、排水性强的背风向阳处，然后开沟，将种薯水平摆好，最后覆土浇足水，并在上方覆盖一层塑料薄膜以保温保湿。

4、养护

由于山药的耐寒性较差，所以栽种结束之后，要将土壤的温度维持在25-28度之间，并坚持每隔3-4天浇一次水，一个月之后就会生根发芽，此时需要为山药搭建支架，以供其攀爬。

山药什么季节种植 山药哪些季节种植

清明至谷雨期间。

在清明至谷雨期间采用宽窄行栽植。畦面上做窄行，相邻两畦做宽行。

栽植方法在畦面上开深10厘米、间距30厘米的2条种植沟，宽行70厘米、窄行30厘米，按株距20-25厘米将种茎平放沟内，芽期一个方向，亩栽6000株，覆土8-10厘米左右。

扩展资料：

淮山是山药的制品，山药属多年生草质藤木植物。喜旱怕涝，适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。

发芽适温为15℃左右，生长适温为17-28℃。一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。

它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。

参考资料：

1、山药栽培分季节，适合春季栽培，其生长期长，每年3月中下旬栽培。10月收获，花期6——8月，果实期8——10月。种皮不易发芽，繁殖能力较弱，生产周期为l-2年。

2、山药有七种常见类型，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大河山药、灵芝山药、淮山药和马山药。因为这些山药都是普通山药的变种，所以最好在春天种植。

3、一般来说，山药在清明节前后播种，从霜降期间茎叶全部枯萎时开始收获，约10-11月，露天栽培的收获期长。然而，温室种植的区别通常在6月20日左右收获。

4、以铁棒山药为例，采用早期农业生产技术，亩产量一般在3000公斤左右，采用现代农业栽培技术工业生产，亩产量一般在8000公斤左右，试验隧道理论数据亩产量达到11000公斤左右。

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