一般做法：人们通常把鸡提灯串在一起烧烤，这是烧鸟店最高端的美味。轻轻咬一口鸡提灯，鲜美的蛋液立即爆在嘴里，口感类似温泉蛋，而卵巢部分的肉也是十分嫩滑，咀嚼后口齿留香。

营养价值：具有健脑益智、保肝、调节免疫的作用。富含卵磷脂，可以滋养大脑神经，甾醇、卵黄蛋白、钙、铁等元素也是人体重要的营养储备，而内含的8种氨基酸则十分接近人体所需的营养搭配，营养可吸收率高达98%。

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