1.将黄瓜清洗干净，切成小片装入盘中待用。

2.将鸡蛋磕入碗中待用。

3.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。

4.将鸡蛋煎至金黄色时。

5.铲出，装入碗中待用。

6.热锅放油，爆香葱末，倒入黄瓜片。

7.将黄瓜片翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

8.将鸡蛋，黄瓜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，黄瓜炒鸡蛋的做法操作简单易学，赶紧尝试一下吧。

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