食用方法

将旺鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。

五香旺鸡蛋

先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。

清洗好了之后的旺鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。

尖椒旺鸡蛋

用料：旺鸡蛋、尖椒、葱姜蒜大量、生抽、料酒、鸡精、淀粉

做法：

葱姜蒜爆香；

放入量多的尖椒味道好 ，北方人喜好；

旺鸡蛋入锅大火；

放入料酒、生抽转中火焖炒 ，可适量加水；

加鸡精、淀粉翻炒；

入盐出锅。

以上就是旺鸡蛋的介绍，但是，鸡胚蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌。因此，旺鸡蛋在食用前，必须经过足够的高温加热，以避免在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。

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