近日，位于湖滨北路57号的阿吉卤肉饭正式开业。阿吉卤肉饭遵循古法制作，采用上等五花肉，手工切成，用酱油、葱、姜、酒、糖等佐料以文火长时间烹煮，使之入味。一碗肉香扑鼻的卤肉饭关键及特色就在于热腾腾、香喷喷的卤肉和肉汁，卤汁一般都会持续使用，并且不断的添加主料，使老卤汁越陈越香、味道格外香醇浓郁。因此，肥而不腻、甜咸适口的卤肉配上一碗弹牙顺口的米饭，正是正宗台式卤肉饭的精髓所在。

阿吉卤肉饭为探索集团今年推出的新品牌，旨在为消费者提供物超所值的餐饮新选择，带给消费者经济实惠的台湾好滋味。阿吉卤肉饭打算以厦门为起点，放眼全中国，继续以卓越的经营团队，提供顾客优质的餐饮文化体验。

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