1、黑色葡萄干：黑色葡萄的皮中含有大量单宁，吃了会发涩，但制成葡萄干后就不存在这个问题了。单宁可保护心血管，防止动脉硬化，并降低胆固醇，适合中老年人以及心血管患者食用。

2、绿色葡萄干：绿葡萄干中的无核白含糖量最高，适合低血糖和贫血的人食用。

3、红色葡萄干：红葡萄干富含花青素，具有补血和延缓衰老的作用，气血不足的人可以多吃。

张雅君主任表示，葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复，还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，另外，葡萄干可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。但是食用葡萄干的时候应注意，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。

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