体重3-4g的鱼苗从6-7月份放于网箱、至12月底可达400g左右、至第二年底可达1000g以上。此时即可收获上市。红鳍东方豚的最佳上市规格是1kg,其价格最高。为了达到较好的养殖效果,越冬前鱼体重应达到350g以上。在12月份以前水温尚适宜于生长,因此要投喂充足的饵料。越冬期间在鱼尚能摄食的情况下,也需尽可能保证少量投喂以防降低体重和保证成活率稳定。越冬后从4月份开始恢复正常生长。

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