蔬菜大棚的种植与管理？

冬春大棚茄果类蔬菜管理要点（一） 冬春季温度低，日照时间短，光照强度弱，而且常出现持续阴雨和极端性低温、大雪等恶劣天气，大棚栽培作物抗逆性差，易遭受病虫危害及产生缺素等各种生理性障碍，管理要点简介于下： 一、平衡施肥。①随水追肥。选用硫酸钾复合肥及高质量有机复合肥随水追肥。掌握“少量多次”原则，避免一次施用过多。②叶面喷肥。冬春低温季节植株根系吸肥能力弱，土壤追肥利用率低肥效差。选用高质量叶面肥进行叶面喷施，可以快速有效补给各种养分，补足生育所需。③根据生育季节，合理对口选用叶面肥。茄果类蔬菜在苗期、营养生长期及果实膨大期可选多元素复合磷酸二氢钾、补充磷、钾及其他微量元素，有效提高抗寒能力，促进生根壮苗，茎叶生长和果实膨大；在花芽分化期和初花期可选用叶霸2号、多元素硼肥，补充硼、锌肥，促进花芽分化，提高开花坐果率；番茄、辣椒从坐果初期开始用绿芬威3号或钙宝1000倍液，对果实进行定向喷施2-3次，可有效预防和治疗番茄脐腐病，辣椒蒂腐病及番茄裂果，并提高果实硬度和储藏性能。 二、合理浇水。①采用地膜覆盖栽培，浇水坚持做到膜下暗灌、滴灌，以有效阻止地面水份蒸发，降低大棚内空气湿度，减少各种病害发生。②浇水选晴天上午进行。此时水温与地温接近，浇水对根系刺激小易适应，同时地温恢复快，且有足够时间排除棚内湿气。③浇水量要根据天气，植株生长情况，土壤墒情而定。浇水当天封闭大棚提高棚内温度，以气温恢复地温。但地温上升后，应及时进行通风排湿，以利植株健壮生长，抑制病害发生。 三、增加采光，加强保温。①选用无滴大棚膜，保持棚膜清洁，以增加棚内光照强度，提高棚内温度。②合理的种植密度，有利于提高光能利用率，减少漏光损失。同时要根据植株长势及时做好整枝、绑蔓，摘除老叶、黄叶、病叶等田间管理工作。 冬春大棚茄果类蔬菜管理要点（二） 四、不同气候条件下的科学管理。①晴天。上午尽早揭开无纺布、草帘等覆盖物，使棚内早见光、多见光、多储热。中午棚内温度不高时，不通风或少通风；若棚温超过30℃，看作物长势通风1-2小时。下午3-4时，外界气温下降前，及时覆盖保温材料。从立春到清明，逐渐增加通风量，通风口要逐渐早揭晚盖。②大风。要密切关注天气预报，大风到来前对保护地防风措施全面检查加固。经常检查修补好损坏的棚膜。③大幅度降温。主要增加夜晚覆盖的措施。如大棚内临时架二道膜，搭中、小棚，或加盖草帘、无纺布、遮阳网等。④连续阴雪天气。除做好防冻保温外，要及时清除棚外积雪，要让棚内植株每天见光，见光时间根据棚内温度而定。⑤久雨骤晴。久雨骤晴常使棚温急剧上升，造成叶片生理失水，萎蔫死株。因此，骤晴后不能将无纺布、草帘等覆盖物全部揭开，要有少到多，经2-3天，待植株适应后再 转入正常揭开管理。⑥发生冻害要及时补救。采取喷水，剪除受冻组织，叶面追肥，防病治虫等措施，尽快恢复植株正常生长。 五、保花保果。大棚栽培的茄果类蔬菜，因生长前期温度偏低，光照不足，开花授粉不良，易落花落果。应用激素或生长调节剂处理是防止落花落果的有效途径，同时可以促进果实生长发育，提高产量和品质。推荐使用保果宁2号溶液蘸花或喷花处理。花期、幼果期防病，喷或蘸花三道工序一次操作完成。 六、预防为主，综合防治病虫害。大棚内温暖高湿的环境，给许多病虫害创造了良好的滋生条件，必须适时做好防治工作。①农业防治。做好田间日常管理工作，如清除棚四周杂草，加强通风透光，降低棚内湿度，及时清理病残组织，减少病源；喷施微肥，提高植株抗病能力。②及时采用化学药剂预防，降低病虫发生基数。在初发期及早选用高效低毒无残留农药防治。病害在初发期选用利得，百速烟剂熏蒸处理，或用扑海因、杀毒矾、施佳乐、百菌清等农药喷雾，每隔7-10天交替喷1次。虫害针对性选用甲维盐、吡虫啉、锐劲特、蚜螨净、克螨特等农药喷雾防治。 一、定植前准备 棚体多采用竹竿、竹片搭建，也有无支架大棚，一般跨度10～12m，长度50～100m，高度为21～23m，以南北向最多，南北或东西向开沟，沟距14～15m。普施或沟施底肥，每亩施农家肥5000kg或充分腐熟的鸡粪2000kg，磷酸二按50kg，尿素30～50kg等。每多重茬一次，一般再多施10%左右的有机肥、5%～10%的化肥。做成高畦，畦高20～25cm，畦面覆盖或全部覆盖地膜。 二、定植 一般采用育苗移栽的方法。苗龄25～30天，2月底至3月初播种，3月底至4月初定植。株距根据品种不同，早熟、小果型的品种株距38～40cm，中早熟、较大果型的品种40～45cm，中熟或中晚熟的品种45～50cm。每亩定植1800～2400株，大果型密度小，为1800～2000株，中果型为2000～2200株，小果型为2200～2400株。定植后当天浇一次水，适当闷棚2～3天。 三、定植后管理 1整枝：伸蔓后适时去掉基部的子蔓，单蔓整枝，立式栽培（部分地区采用双蔓立架或多蔓爬地栽培的方法），浇施一次五、六成的催蔓肥水，以促进伸蔓。及时去掉基部的子蔓，将主蔓绑到竹竿或绕到绳子上，主蔓第10～17节上的子蔓坐瓜，留瓜子蔓的第三节2～6cm长时掐断，同时将子蔓第一、二节上的孙蔓及第二节上的子房去掉，留第一节的子房坐瓜，即坐瓜的子蔓仅剩2片叶子和1个子房。在主蔓上的适宜留瓜节位，留2～4条子蔓坐瓜。小果型品种适合低节位留瓜，一般可为8～12节，中果型为13～15节，大果型为14～17节留瓜。节位低，则果型稍小，成熟较早，果型指数小。坐瓜节位上的子房明显膨大后，逐步将坐瓜节位之上的子蔓去掉，主蔓20片叶子时在主蔓的顶部掐一个小尖，伸开后主蔓共保留25片叶子，留瓜节位之上，应有10片发育良好的功能叶。 2定瓜及肥水管理：目前生产上为省工、省事，特别是提高阴雨天坐果率，多采用激素蘸花。人工授粉后3～5天，激素蘸花后2～4天，幼瓜鸡蛋大小时定瓜，小果型每株留1～2个，中大果型留1个瓜。定瓜后每亩追施磷酸二按15kg，或尿素20kg左右，硫酸5～10kg，浇膨瓜水1次，5～7天后浇施第二次膨瓜水。成熟前，对于中熟、中晚熟及晚熟品种，需要再浇1～3次水。 3温湿度管理：温度、湿度的控制，主要是通过大棚顶部和底边的放风口来实现，一般保持25～35℃的温度。每次浇水后，应及时加大通风量，降低湿度。网纹品种在网纹形成期，应控制好湿度，湿度过大，裂纹大；温度过小，裂纹细。 4二茬瓜管理：春大棚结二茬瓜的方法是在主蔓的顶部预留1～2个子蔓，该子蔓2～3片叶子时打尖，待从此子蔓上萌发出孙蔓后，在孙蔓上留瓜，此时第一茬瓜已经度过膨大期，能够使二茬瓜的子房生长发育。也可不预留顶部的子蔓，等第一茬瓜度过膨大期后，在主蔓的各个不同部分，会自然萌发出新的子蔓，可以选合适的子蔓结瓜。选择适当时期，在给一茬瓜施肥、浇水的同时，基本相当于给第二茬瓜浇膨瓜水，第一茬收获后，再及时给第二茬瓜追肥、浇水。与第一茬相比，第二茬瓜一般发育较快，成熟迅速，果肉较薄，腔大，糖分较低，着色较差，果形易不周正，个别类型甚至严重畸形。 5病虫防治：春季大棚是栽培厚皮甜瓜的最好方式之一，一般不易发生病虫害，但湿度大，浇水过大、过多，放风小、不及时，过度闷棚等，容易发生霜霉病、蔓枯病、角斑病等病害；过于干旱，容易引起白粉病等。5月份以后，注意及时防治蚜虫、蜗虫、白粉虱等虫害。 四、适时采收 第一茬瓜的收获期一般在6月初至6月底，二茬瓜在6月下旬至7月中下旬；第一茬瓜每亩产量为3000～4000kg，二茬瓜为2000～3000kg。果实含糖量为14～19度，大多数在14～16之间。正常栽培条件下生产的厚皮甜瓜，外观、品质、风味等相当优良，是果品中的佳品。

种植大棚蔬菜方法 种植大棚蔬菜方法有哪些

利用温室大棚栽培蔬菜已经成为一种趋势，尤其是在气候变化较大的北方地区，要想在四季都能食用到新鲜的蔬菜，必须靠大棚栽培。大棚蔬菜栽培是蔬菜中的主导产业，拥有广阔的发展前景。为了提高大棚蔬菜的产量，保证蔬菜的品质，必须掌握蔬菜栽培技术，以获得良好的经济效益。本文就大棚蔬菜栽培技术进行了分析。

一、搭建大棚

在搭建大棚前应确定是用来长期栽培蔬菜还是短期栽培，长期栽培应加大资金投入，建设标准比较高、设施齐全，坚固的大棚。如果是用来短期栽培，可搭建简易的大棚，可降低投入成本。符合高标准要求的大棚，应具备高为22米以上、跨度为12米左右、使用金属或木质材料建设等基本条件。短期栽培蔬菜搭建中棚或小棚即可，标准为高度15米左右，跨度为3-5米。大棚内的土地面积主要依靠大棚的长度来确定，如果蔬菜栽培的量比较大，可以适当增加大棚的长度。

二、选择蔬菜种类

为了合理利用大棚，不至造成浪费，提高大棚投资回报率，应在经过市场调查的基础上，根据不同蔬菜的栽培及生长规律，在不同季节进行套作和间作，使大棚资源得到充分的利用。春季以栽培黄瓜、番茄、茄子等时令蔬菜为主，夏季可栽培豆角、辣椒等，秋季可栽培大头菜、花椰菜等，冬季可栽培油麦菜、生菜、菠菜等，也可根据市场的需要对栽培品种进行调整。进行套作和间作，就是按照蔬菜不同的成长期和成熟期交替栽培，使一年四季都有新鲜蔬菜上市。

三、栽培与管理技术

31育秧栽培

采取育秧栽培的方法，可提高秧苗的成活率及生长效率。育秧一般是在钵体中进行的，钵体多用塑料制成，具有吸热保温的功能。土壤是秧苗生长的重要依托，育秧前应先进行营养土的配制，可选择山地腐殖土，过筛后与腐熟的有机肥掺混均匀，有机肥也需过筛。土和肥的比例为3：1，混匀后装入每个钵体内中。有机肥以鸡粪或牛粪农家肥为宜。用这种方法配制成的营养土，肥力高、疏松性好，可保温保墒，有利于幼苗根系发育，培育出健壮蔬菜秧苗。营养土配制完成并装入钵体后，在每个钵体中播种2-3粒，用薄土覆盖，再适量浇水，使钵体内的土壤始终保持湿润状态。待秧苗长到5厘米高时，进行分苗定植，即将秧苗分植在大棚土壤里。定植时可先将适量的生根粉撒在栽植坑里，可起到壮根的作用。

32田间管理

（1）水分管理

定植后要立即进行浇水，以确保为秧苗提供充足的水分，还可以用水控制土壤的温度，避免发生低温冷害。浇水要在晴天、棚内温度达到20℃以上进行，避免浇水导致土壤温度过低。

（2） 中耕培土

中耕培土应根据秧苗的生长和土壤表面的板结情况，适时进行。及时进行中耕培土可以疏松土壤，提高土壤温度，清除田间的杂草。培土一般一年中需进行2-3次，幼苗期培土易浅，防止伤到苗根，成秧期可稍深，彻底破坏土壤板结，有利于土壤保温保墒，使幼苗在适温和良墒的条件下生长。稍深培土还可以将杂草根部斩断，防止杂草再生。

（3） 适时炼苗

幼苗的生长期应进行适时炼苗，提高秧苗的抗性，使其对温度变化逐步适应。炼苗可选择在晴天进行，将大棚的通风口打开，进行适当通风。晴天时大棚内的温度会达到30℃以上，可利用通风的方法降低大棚内的温度，让秧苗适应稍低的温度环境，可以防止冻害或其它病虫害。

四、大棚的保温措施

大棚蔬菜栽培，控制温度是管理的核心内容。大棚白天的温度较高，但到了晚上温度会大幅度降低。为了防止秧苗出现冻害，应采取为大棚保温的措施。

41盖草帘

可采用晚上加盖草帘，白天揭去的方法，达到为大棚保温的目的。加盖草帘后，可减少大棚热量散失，使夜间大棚内的温度也能保持在18℃左右，比较适宜秧苗的生长。

42覆地膜

大棚育苗应以三膜育苗的方式为宜，三膜即覆盖三层地膜保温。第一层膜可在播种后覆盖钵体或苗床上，第二层膜覆盖在第一层膜上部50厘米处，双膜覆盖可以有效地隔绝冷空气。而第三层膜应在夜晚气温非常低时覆盖，在第二层膜上方30厘米处再覆盖一层膜。三重保险，可以确保幼苗远离冻害，健康生长。而在幼苗定植栽培后，要在地面上覆盖一层地膜，覆盖时应将地膜支起，与苗的尖部保持20厘米左右的距离，使秧苗生长空间内的氧气充足，并可以较好地储存热量。如果遇到极严寒天气，在夜晚于棚顶加盖草帘的同时，还应在草帘上再覆盖一层地膜，形成新的保温隔寒层，可防止大棚内温度过低。

43地膜选择

地膜应尽量选择深颜色的，有利于紫外线顺利透过地膜，辐射至大棚内，起到杀菌作用，还可以抑制秧苗徒长，提高秧苗对养分的吸收力。另外，深色膜还具有保温性好的特点，更有利于保温。浅颜色的地膜会阻止紫外线通过，不利于大棚内秧苗的生长。

五、防治病虫害

大棚蔬菜常见病虫害包括菌核病、灰霉病、霜霉病、蓟马、粉虱等。防治的主要措施是经常对大棚进行通风炼苗，增强秧苗的抗病性。将大棚内的温度和温度控制好，因为许多病虫害都是在高温高湿的环境条件下产生的。病虫害发生后要立即采取防治措施，将发现的病秧拔除，利用对症的农药兑水后喷洒。

六、结语

总之，栽培大棚蔬菜，是增加经济收入的一个良好渠道，也是改善人们生活质量的途径之一。各地应该鼓励和支持大棚蔬菜栽培业的良性发展，为这项产业提供政策和资金方面的支持，农业科技人员也应对大棚蔬菜栽培给予技术指导和服务，使大棚蔬菜栽培得到进一步发展。

好了，今天的文章就讲到这里，喜欢笔者文章的朋友欢迎转发、评论和分享，我们下期见，拜拜。

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种植大棚蔬菜的技术 大棚怎么种蔬菜

1、土地平整与平衡施肥，温室蔬菜种植在土壤质量和肥料管理方面都有较高的要求，需要从科学的角度进行。选择种植蔬菜的土地要平整、精细无石块，平整过后在地面上进行种植整修、施肥、除草等。由于温室与室外的温差，需要适量施肥，以避免过度施肥造成土壤退化。适当增加磷肥钾肥的施用，减少氮肥的使用。

2、择合理的棚体结构 一般来说，棚架的跨度选择在8~12m，棚架的长度选择在60~120m，三面墙，三排柱，柱上最好使用竹子或钢材。在棚架表面使用无滴涂层，以提高棚架内的温度。

3、品种选择最佳选择可以是耐低温、低光照要求、抗性强、耐高湿、高产、种植时间短的品种。为了满足市场需求，提高经济效益，可以种植高产优质的大棚蔬菜。如种植黄瓜、番茄、青椒等。

4、合理使用“棚内温室气体”，控制温度和湿度温室蔬菜在种植过程中，由于温室封闭，容易产生一些有害物质，损害蔬菜的生长速度。因此，应正确控制和合理利用温室气体。早晨温室蔬菜都缺乏二氧化碳，应适当补充二氧化碳气体肥料，促进蔬菜生长。中午温度较高时，应适当打开风口通风，避免有害气体伤害蔬菜。温室蔬菜以喜温蔬菜为主，最佳温度为25℃~33℃，最高存活温度不能超过44℃，最低存活温度不能低于0°。当温度超过33℃时给予降温处理，可采用定期开棚通风、换气、喷淋等；当温度低于0℃时进行加热处理，如热风加热等。控制棚内湿度，避免湿度过大影响蔬菜生长。因此，需要频繁通风以改善温室内的湿度。

大棚蔬菜的种植方法

1、平整土地、平衡施肥

大棚蔬菜种植要求相对较高，不管是土壤的质量程度，还是施肥管理都有高要求，需从科学角度出发。选择种植的蔬菜土地要平整、精细，在种植前对土地要翻新、施肥、除草等。由于大棚内的温度与外界具有一定的差异性，施肥需适量，避免过量施肥造成土壤变质。适当增加施磷钾肥，减少氮肥使用。

2、选择合理的棚型结构

在一般情况下，选择棚型跨度在8-12m，大棚长度在60-120m，三面土墙、三排立柱，在立柱上最好使用竹或钢立架。在棚面使用覆盖无滴膜，从而增加大棚内的温度。

3、品种选择

最好选择的品种可以耐低温、光照要求低、抵抗力强、耐高湿、产量高、种植时间短的品种。种植的大棚蔬菜产量高、品质好才能满足市场需求，提高经济效益。如种植黄瓜、番茄、青椒等。

4、合理利用“棚气”，调控温湿度

大棚蔬菜在种植过程中，由于大棚内密闭，易产生一些有害物质，损害了蔬菜的生长速度。因此，要正确控制棚气，并合理运用棚气。在早上大棚内的蔬菜较为缺乏二氧化碳，应适当补充CO气肥，促进蔬菜的生长。在午间气温较高的时候，适当打开通（2）风口，进行换气，避免有害气体伤害蔬菜。选择种植的大棚蔬菜以喜温型为主，最佳温度25℃-33℃，生存上最高温度不能超过44°，最低不能在0°以下。当温度超过33℃时，要给予降温处理，可以采用定期开棚通风、换气孔、喷雾等。当低于0℃时，给予加温处理，如热风加温等。注意控制棚内湿度，避免湿度过大影响蔬菜的生长。因此，需经常通风换气，改善大棚内的湿度。

5、膜下滴灌浇水

在大棚内水分蒸发和扩散相对比较慢，多部分大棚蔬菜的蒸发速度比外面种植的蒸发量低一半，尤其在晚上、阴天、冬季的时候，空气的湿度早已在饱和状态。大棚内湿度过高，严重影响蔬菜的生长。因此，大棚蔬菜可以采用膜下滴灌浇水法进行灌溉，这种方式，不仅能大大改善棚内环境，而且把湿度控制正常范围内，保持棚内温度，降低了病害的发生率，蔬菜的产量也得到提升。膜下滴灌浇水是一个经济实惠、方便、有效的灌溉方法。

6、科学打药治病

由于蔬菜在生长过程中，易产生害虫，主要的防治方法就是打药除虫、综合防治。常见的害虫有地老虎、蚜虫等。除虫要选择科学打药，必须是正确的时间，选好药。

近几年，越来越多的农友开始探索尝试蔬菜大棚 种植 ！然而，对此还有很多专业知识需要学习。下面我介绍几点大棚种植比较值得注意的几点。

大棚蔬菜种植 方法

采用大棚覆盖塑料薄膜种植蔬菜，就是人为地创造适宜的生态环境，调整蔬菜生产季节，调节市场需求，促进蔬菜优质高产，是增加农民收入的有效手段之一。从多数大棚种菜的农户调查来看，效益是比较明显的。但是也有些农民种植大棚菜，效果不尽人意，除了蔬菜品种不对路外，“四害”的制约往往是造成损失的重要因素。所谓“四害”，就是肥害、药害、旱害和连茬障碍。

一、肥害。实际上是积盐的危害，主要原因是偏施化肥或过量施肥使土壤产生盐渍化。发生肥害后产生的问题，一是抑制蔬菜根系发育，削弱了对水、肥吸收的功能;二是土壤溶液浓度过大，蔬菜株体发生反渗透现象，导致生理萎蔫或者叶缘枯焦;三是进发有毒气体危害;四是引发蔬菜缺素症。

二、药害。有显性药害，症状明显。有隐性药害，症状潜伏或者延至下茬蔬菜。产生药害的原因，一是选用农药品种不对路或者误用了除草剂;二是施药浓度过大;三是购用了劣质农药;四是没有避开高温时节施药。发生药害后，有的蔬菜叶片很快失绿;有的产生焦斑、穿孔;有的落叶、落花、落果或者出现畸形;最严重的整株枯萎。

三、旱害。是制约大棚蔬菜发展最为关键的因素之一。发生原因，一是蔬菜大棚选址不当，当地缺乏水源;二是虽有水源，但水质不良;三是水量较足，沟、渠、排灌设施却不配套，有水难引，望水兴叹。旱害既影响蔬菜适时播种安苗，又影响蔬菜正常生长，同时给蔬菜施肥、打药等管理带来极大的困难。旱害的影响有时还超过肥害和药害。

四、连茬障碍。就是在同一大棚中，年年或者季季种同一类别或同一种蔬菜，而产量和产品质量逐年下降。产生障碍的原因，一是同类或同种蔬菜偏爱某种营养元素，这类元素补充不及时易出现缺素症;二是土壤病原菌的积累引发病害造成死苗，如枯萎病、枯黄萎病;三是同一蔬菜根系分泌物质易导致土壤微生物群落结构失去平衡，造成土壤老化。

因此，为了使塑料大棚能生产更多的优质蔬菜，在棚址的选择和生产过程中，应 总结 教训，及时地采取有效的应对 措施 。

首先，要选好棚址，完善水系配套。确定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有没有被污染有了充足的水源，一定要开好沟、渠，便于引水、排水。有条件的地方，每座大棚应安装一个供水龙头。标准高的还应配设喷灌设施。

其次，要平衡施肥，促进蔬菜稳健生长。一是要常年施用充分腐熟的有机农家肥;二是要施用精制有机肥、高能有机肥，如叶美丰、果美丰等;三是要改偏施氮磷为减氮，稳磷，增钾，配施微肥;四是要分次适量施肥;五是一日出现肥害，要喷施多种活性液肥缓解危害。

再次，要科学用药，确保蔬菜安全。一是发生轻微的药害，可用加强肥水管理的办法，恢复蔬菜正常生育机能;二是要选准对口农药，特别是除草剂要慎重施用;三是把住农药的剂量、浓度关，同时避免重复使用一种农药;四是切忌随意混用农药;五是施药要避开高温;六是施用过除草剂的器械一定要清洗干净后才能再用。

第四，要轮作换茬，调整蔬菜栽培环境。一是茄子、番茄、瓜类易感病的蔬菜，要分年或者分季更换种植 其它 蔬菜品种;二是易发生连连障碍的大棚要增施有机肥，改良土壤;三是选用土壤重茬剂，抑制病菌;四是针对缺素土壤，及时补充所缺养分。

大棚蔬菜种植形式

春季夏菜

茄瓜类蔬菜早熟栽培[1]是大棚栽培应用最普遍的项目。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植，5月上旬至7月收获。大棚栽培可提前在1─3月定植，3月下旬至7月收获。上市早、产量更高，开花结果期延长，经济效益明显。另外还可根据市场需要，提早播种苋菜、木耳菜、空心菜等喜温绿叶蔬菜，提早上市。

延后栽培

夏菜秋冬延后栽培一般采收期在10─12月，如果通过贮藏保鲜，可延长到 春节 ，经济效益高。

叶菜类

大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外，还可栽培经济价值较高的叶菜类，如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等，进行春提前、秋延后，以及越冬栽培，以达到避免冻害，促进生长，提高产量和延长供应以及反季节上市的目的，经济效益好。

喜温耐热的叶用菜，如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9─10月播种，后期实行保温覆盖，提前上市，加上常规栽培，基本上达到周年供应。生菜等喜冷凉但较不耐霜冻的蔬菜，露地最适播种 8月下旬至9月上旬及春季3─4月，若在11月到翌年3月播种，在大棚栽培。

育苗栽培

南方地区6月下旬至8月上旬，强光高温且有雷阵雨及台风暴雨，严重影响蔬菜生产与早秋菜育苗，近年来遮阳网、无纺布的应用，促进大棚在夏季育苗和栽培上发挥作用。

大棚蔬菜种植的注意事项

一、有害气体的种类及危害

1、氨气和亚硝酸气体这两种气体主要来自施入土壤的氮素化肥和有机肥，尤其在施肥过量和土壤干旱的情况下，肥料遇到棚内高温，就会在短期内分解产生大量氨气。当氨的浓度超过5ppm时，一些敏感蔬菜，如黄瓜、番茄等就会受到伤害，最初叶片象被开水烫过一样，干燥后变成褐色;氨的浓度达到4%时，蔬菜秧苗经24小时即会死亡。亚硝酸气体在空气中的含量达到2-3ppm时，会使茄子、番茄、辣椒等敏感蔬菜受害，其症状主要发生在靠近地面的叶片上，很少危害新叶，开始也象被开水烫过一样，其后由于亚硝酸的酸化作用，使叶脉间逐渐变白，严重时仅留叶脉，叶肉漂白而枯死。

2、一氧化碳和二氧化硫气体塑料大棚采用煤火加温时，由于燃烧不完全或烟道不通畅，往往会产生大量的一氧化碳和二氧化硫气体。这两种气体的危害可以分为三种类型：一是隐性中毒，蔬菜本身没有明显可见的被害状，只是同化机能降低，品质变差，一般对产量影响不大;二是慢性中毒，气体从叶片背面的气孔侵入，在气孔及其周围出现褐色斑点，表面黄化;三是急性中毒，产生与亚硝酸气体危害相似的白化症状。

3、塑料薄膜本身散发的有毒气体有些塑料薄膜在使用过程中，会产生一些挥发性物质，如乙烯、氯等，并能通过叶片上的气孔或水孔侵入植株内部，破坏细胞组织及叶绿体，使光合作用明显减弱，严重影响蔬菜的产量和品质。有资料表明，空气中氯气的浓度达到01ppm，接触2小时就能使萝卜受害，浓度达到05-08ppm，只需要接触4小时就能使大多数蔬菜受到伤害，最初在叶脉间出现白色或浅褐色的不规则的点状或块状伤斑，严重时整个叶片变白甚至脱落;保护地内乙烯气体的浓度达到1ppm以上时，可使蔬菜叶缘和叶脉之间发黄，而后变白直至枯死。另据试验观察，乙烯还能使多种蔬菜的叶片发生下垂，并对番茄幼苗具有抑制作用;在01-3ppm的浓度范围内，番茄、茄子等都会出现花、蕾、幼果及叶片的非正常脱落。

另外，在大棚内燃用烟雾剂类农药过量时，也会对蔬菜造成危害。

二、防治措施

大棚内的有害气体，不仅影响蔬菜的生长发育，同时也直接危害着菜农的身体健康。因此，一定要积极采取措施进行防治。

1、科学施肥大棚蔬菜施肥，应以优质土杂肥为主，适当增施磷、钾肥，适量少施氮肥，并坚持以底肥为主，追肥为辅。追肥要严格按照“少量多次”的原则，防止过量施肥。追肥方法采用开沟深施，施后接着用土盖严，并及时浇水，将肥料稀释。

2、及时通风换气利用中午气温较高时，打开通风口，使空气流通;即使在阴天或雪天，也要在中午进行短时间的通风换气，以尽可能地减少棚内有害气体，降低空气湿度。

3、减少毒气源塑料大棚采用煤火加温时，要尽量使燃料充分燃烧，并在火炉上安装烟囱，将有害气体导出棚外。