种植木耳需要什么条件？
1、塑料袋规格 目前有两种规格，即高压聚乙烯塑料袋（简称乙烯袋）和低压聚丙烯塑料袋（简称丙烯袋）。乙烯袋是用15厘米宽、1-15丝厘的筒膜剪成40-45厘米长的两端开口袋，接种时两端可接种，有利于发菌。丙烯袋大小为宽17厘米，长33厘米，厚004厘米。此袋又分普通型和折角袋2种。栽培黑木耳宜采用乙烯袋或折角袋。 2、栽培原料 栽培原料分主原料（简称主料）和辅助原料（简称辅料）两种。 主料有：棉籽壳、稻草、甘蔗渣、锯木屑、废棉渣、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆、棉秆等。 辅料有：细米糠、麦麸、玉米粉、豆粉、石膏粉、石灰粉、过磷酸钙、白糖、尿素、硝酸钙、维生素等。 3、栽培原料的处理方法 稻草因表面有蜡质，黑木耳菌丝不能吸收，应进行处理，其处理方法：将稻草切成5厘米左右长小段，置于2%石灰水溶液中浸泡8-12个小时，待软化后，捞出滤往多余水分备用，或将稻草打坏成稻草碎片。甘蔗渣需晒干后打坏。玉米芯、玉米秆、豆秆都需打坏。锯木屑要求是适宜黑木耳生长的树种的杂木屑，不能掺有松、杉、樟、楠等树的木屑。 以上各种原料都要求充分干燥、无霉变、结块、虫蛀。 4、栽培料的配方 （1）锯木屑培养基 锯木屑78%，麦麸或洗米糠20%，石膏粉1%，白糖1%。 （2）棉籽壳培养基 棉籽壳78%，麦麸或洗米糠20%，石膏粉1%，白糖1%。 （3）稻草培养基 稻草50%，锯木屑30%，麦麸或细米糠18%，石膏粉1%，白糖1%。 （4）棉籽壳、稻草培养基 棉籽壳50%，稻草30%，麦麸或细米糠18%，石膏粉1%，白糖1%。 （5）甘蔗渣培养基 甘蔗渣78%，麦麸或细米糠20%，石膏粉1%，白糖1%。 以上配方可根据当地原料来源情况任意挑选。 5、拌料、装袋 （1）拌料 可采用机械拌料或人工拌料。拌料应留意以下几点。（1）原料要过筛，筛往过粗的部分，以免刺破塑料袋。（2）原料要拌的均匀一致。为使原料拌的均匀，先将各种配料干拌两遍后再添水拌料，白糖、石灰粉、尿素、硝酸钙等易溶于水后喷洒在培养料中。（3）把握好培养料的湿度。黑木耳菌丝生长培养基含水量应为55%左右。拌料时不要一次加水太多，要分2-3次加进。春季生产培养料湿度略低于55%，秋季生产则略高于55%。拌料后，手捏培养料，以培养料成团、指缝中有水株出现、但无水株掉下为度。 （2）装袋 装袋可用机械装袋或人工装袋，装袋时层层装进，层层挤紧。装好后用棉线或纤维绳扎紧袋口，或用塑料袋套口、棉塞封口。装袋时应留意以下几点：（1）先检查袋子，要求袋子无褴褛且厚薄均匀，装好的料袋要轻拿轻放、堆码整洁，以免弄破料袋。（2）装料松紧适中，即料袋内培养料紧凑、无明显缝隙而又不挤的太紧，手摸料袋有弹性。（3）装好袋后，用湿抹布抹掉料袋表面及袋口部位培养料，以免滋生杂菌。（4）装料量：乙烯袋要求干料重400克左右，丙烯袋250克左右。 1、木耳的生活条件 木耳属化能异养型微生物，以死亡的木材为主，木耳对木材有很强的分解能力，喜欢生长在土壤肥沃、朝阳山坡的耳树；木耳属中温性微生物，其菌丝体在5—35℃之间都能生长，以22—28℃为适宜。长期低于5℃，处于休眠状态。湿度高于28℃，菌丝体易朽迈，孢子萌发的适宜温度22—28℃；温度是木耳生长发育的重要因素，菌丝体要求段木的含水量为35—45%，木屑培养料含水量50—60%，子实体的形成期的空气相对湿度90%以上；黑木耳属好气性真菌，培养过程中，要留意透风透气，进行气体扩散交换，黑木耳的菌丝体在完全黑暗的环境中生长良好，子实体厚基的形成需要一定的散射光，而且需要一定的直射光。在完全黑暗的条件不能形成子实体。
如何养殖黑木耳
木耳高产栽培技术
江苏新沂市康原食用菌研究所 Tel:0516-88939450
毛木耳品种具有口感好的特点，出口外销有一定市场。毛木耳栽培原料来源广泛，不受森林资源限制，无论是南方或北方都可以栽培，是广大农村脱贫致富的一条好途径。
一、栽培季节
毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。较耐寒耐热，菌丝在0℃以下较长时间不会死亡，在37℃时仍能生长。菌丝生长最佳度为23—30℃，子实体生长最佳温度为20一27℃，由于各地海拔不同，应因地制宜制订不同的栽培计划。
二、科学配方
毛木耳袋栽培养基配方有以下几种。(1)木屑80％，麦麸16%，石膏25％，糖12％，硫酸镁03％，含水量55-60％。(2)木屑55％，棉籽壳30％，麦麸12％，石膏16％，糖1％，尿素04％，含水量55-60％。(3)甘蔗渣62％，木屑20％，麦麸15％，石膏25％，碳酸钙5％，含水量55-58％。培养基配制方法按常规进行。
三、菌袋制作
把配制好的培养料及时装袋。常用栽培袋规格17x33 、 15x55厘米。装料后及时进入常压灭菌灶内灭菌，100℃后保持14—16小时。灭菌达标后抓紧卸袋，搬入培养室内散热，冷却到28℃以下，无菌操作接入菌种。
四、室内管理
接种后的头3天，温度可控制在25—28℃，使菌丝迅速生长占领接种穴，以后温度可控制在24－27℃。接菌后7天内不准翻动菌袋，以免杂菌感染，菌袋翻动越多污染率越高。10天后菌丝已占领菌穴，菌丝直径有5厘米左右，这时开始翻堆检查杂菌，发现污染的菌袋要及时处理。由于菌丝生长迅速，新陈代谢不断加强，菌袋袋温也随之上升．为此翻袋时要将菌袋排稀，防止高温烧菌，发菌期50天左右。
五、室外耳场：
毛木耳栽培棚同香菇棚一样，这里只讲四个注意点；(1)作好防治病虫害和杂菌工作，地要挖20厘米深，晒白后才能整畦。畦上及四周撒些药物如敌敌畏、辛硫磷、乐果等。(2)沟要留40厘米宽，既做人行道，又作排水水沟。(3)耳棚四周围密，防止外界风吹入耳棚。(4)排袋架应牢固，木棍直径大于2厘米，木棍间相距20厘米，并同横边垂直。
六、开孔排场
接菌后经50～60天的培养管理，菌袋已布满洁白的菌丝时即可开孔。开孔用刮胡须刀片割洞穴。洞穴的形状有“V”、“∧”、“+”、“O”型四种，以“V”型最佳。一袋一般割12～14个刀口，直径l厘米。穴与穴之间呈梅花型错开，菌袋间隔3—5厘米，以倾斜80°放于畦床的排筒架上。
七、出耳
发菌后的菌袋，能否正常出耳，关系到栽培的成败。在菌袋未出耳前，通过喷重水，创造高湿、增光、增氧的生态条件。恒温控制在30℃左右来刺激原基形成和子实体分化。
毛木耳出齐后，转入生长管理，主要要控制好温度、湿度、空气、光线。
1、温度：温度控制在28℃左右，日温差小于8℃时，原基才能正常分化，子实体正常分蘖。高温时，应加厚菇棚遮盖物，在空间及薄膜上喷冷水，降低耳棚温度；低温时，拉稀遮盖物，让阳光热量进入耳棚，提高耳棚温度。
2、湿度：指水分和空气相对湿度。水分指喷水和菌袋的含水量。在水分、湿度条件良好的条件下，耳片不收边，用手拧时，富有弹性，正反两面能分开，有胶质，但没有积水。每天在通风换气后喷水两次，即通风两次喷水两次。喷水后马上盖膜，空气相对湿度保持在90％左右，即薄膜上有小水珠，但不下滴。在木耳小时，湿度可低些，在生长旺盛期，特别是后期，湿度要大些。温度低时，少喷水，高温期加强喷水次数，阴天少喷，晴天多喷，雨天不喷。
3、空气：毛木耳同人体一样不断地吸收氧气，呼出二氧化碳。高浓度的二氧化碳会抑制木耳原基分化和子实体生长，引起萎缩或腐烂。在管理中通过掀开薄膜通风换气，增加新鲜空气，排出二氧化碳。在生长期每天早晚各通风一次，早上1～2小时，晚上半小时，在高温季节和生长旺盛季节，可适当增加通风次数，延长通风时间，促进子实体正常生长。
4、光线：光线太暗，毛木耳原基难以分化、耳型小，颜色淡，影响产量和质量。毛木耳正常生长菇棚保持“三分阴七分阳”一定的直射光，促进原基分化，提高新陈代谢活动，加强耳片分蘖，毛木耳朵型大，耳片肥厚，耳面颜色转黑，且绒毛多，品质好。
温度：湿度、空气、光线四者关系十分密切，应相互协调。温度高，湿度大时。如果少通风，二氧化碳浓度大，会产生流耳、烂耳；温度、空气正常、湿度小，毛木耳会收边变干，产生畸型耳。温度高时应加大喷水次数，延长通风换气时间增加通风换气次数，毛木耳温度低，可少量喷水，少通风换气，既可保温保湿，又能使毛木耳正常生长。
木耳怎么种植
养殖黑木耳的条件：
1、时间
黑木耳最佳种植的时间在每年的五、月份以及十月进行养殖天气太热了不行，太冷也不行，种植木耳的最佳季节应该是在每年的夏季和秋季所以我们对种植的时间一定要把握好，我们看市场上常年都有黑木耳在出售，种植业和加工厂一直在直线向上发展。
2、温度
黑木耳种植达到一定的温度才能正常的生长，黑木耳在种植室的温度要达到二十到二十六度的标准，在平常种植的时候要严格的把控，黑木耳在前期对它温度的要求要偏低然后慢慢的升高，然后达到一定的程度在慢慢的降低，因为这样可以大大的增加黑木耳的增长速度。
3、湿度
黑木耳在长大过程中需要工作人员抓好它的种植环境湿度，种植的的耳树的十分要达到百分之七十五左右，空气中的湿度要控制在百分之七十五到百分之九十三左，需要根据黑木耳的出菌情况以及菌种的生长情况来对它进行一个相应的湿度控制，生长过程中种植湿度一定不能低于百分之七。
4、光照
黑木耳和其它的菌类不一样，它是一种比较独特的菌种，它和其他的菌类有比较大的区别，黑木耳在接种一直到发菌这个时间段是一定不能有光照的，一旦有光照就很难发菌成功，要注意它发菌核出菌的时间，一旦它慢慢成长起来我们又需要光照有了光照才能成长。
5、耳树
我们要知道种植黑木耳的时候要严格挑选树木，我们在选择耳树的时候要选时间比较长久的最好是十年往上的，因为这更利于它们的生长我们要把树锯短，大概一米三左右的段段，在有利于黑木耳生长的环境发酵。
6、消毒
黑木耳养殖的过程中一定要进行消毒，我们都知道如果我们吃的黑木耳不消毒的话，会有很大的毒性，工作人员在它刚生长的时候就要对它进行消毒，以免细菌进入，影响到黑木耳的正常生长，先对饲养它‘’的食物进行消毒，接种也要进行消毒，种植木耳的设备也要进行消毒。
扩展资料：
黑木耳的药理作用：
1、降血糖作用 木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
2、降血脂作用 木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、 9—脂蛋白含量，降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。
3、抑制血小板聚集 腺苷及相关的几种水溶性低分子物，能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集的浓度，证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。它可被小肠完整无损地吸收，但该活性物不影响[14C]花生四烯酸合成凝血恶烷，显示该物质不抑制血小板环氧化酶的功能。
4、抗血栓形成 木耳多糖可明显延长家兔特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间，缩短血栓长度，减轻血栓湿重和干重，减少血小板数，降低血小板粘附率和血液粘度，并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间，降低血桨纤维蛋白原含量，升高纤溶酶活性，具有明显抗血栓形成的作用。
5、提高机体免疫功能 木耳多糖对机体免疫功能有明显促进作用，包括增加脾指数，半倍溶血值和[玫瑰花结形成率，促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化率，增加机体细胞免疫和体液免疫功能，具有显著及抗肿瘤活性。
6、抗衰老作用 木耳多糖可使小鼠心肌血组织褐指质含量下降，使脑和肝中超氧化物歧化酶活力增加，对小鼠离体脑B型单氨氧化酶(HA0—B)活性起抑制作用，提示木耳多糖具有抗衰老活性。
参考资料来源：百度百科-黑木耳
栽培木耳的方法 木耳种植方法
种木耳要选在秋季进行，具体是在九月中旬到十月上旬之间进行，种下后到来年四月底就能采收，栽培菌丝期间注意控温，等出耳期间保湿，多通风，提供利于生长的环境。
栽培的配方要提前准备好。若是气温比较高可用木屑83％～86％，碳酸钙2％，麸皮12％～15％，含水量55％，pH55。若是温度低，建议用木屑80％～83％，木屑80％～83％，麸皮15％～18％，含水量55％，pH55。栽培的时候要选有木屑清香味，菌丝洁白，均匀，生长健壮的栽培种，接种的时候要做好种室消毒工作，量可相对多一些。初期控温在27-28度之间，菌丝成活后定植，控温在24-25度之间，大概40-45天的时间菌丝就发满袋。
等出耳之后就要保证一定的湿度，多通风，勤喷水，且喷水要均匀。温度适宜可多淋雨，这样耳片会长得更大，更好。若是温度低，要适当控温，覆盖上塑料膜来保温保湿。
木耳实体生长喜欢15-20度之间的温度，生长期大概40天左右。因此种植的时候建议选在秋季进行，能给与足够的生长时间。具体是在九月中旬到十月上旬之间进行，种下后到来年四月底就能采收了。
1、黑木耳一般是采取椴木栽培的方法，家中种植可用塑料袋地栽的方法。种植木耳的时间可选在春秋两季，种植时间可根据具体的气候选择。原料一般是以木屑、秸杆为主，将栽培的原料装到塑料袋中，选择好洁白、均匀的菌丝，接种到原料中。做好养护管理，浇水保持好水分和湿度，还要保持好温度，等待原料中长出木耳。
2、黑木耳一般是采取椴木栽培的方法，在家种植木耳比较的麻烦，条件比较有限，所以建议采用塑料袋地栽的方法。木耳适宜的生长温度在15-25℃左右，温度适宜会利于木耳种植，一般情况下，种植木耳的时间可选在春秋两季，不同的地方气候不同，所以种植时间会有区别，可根据具体的气候选择种植时间。
3、种植木耳之前，应该将原料准备，这点非常重要。原料一般是以木屑、秸杆为主，将栽培的原料装到塑料袋中，对原料进行杀菌。
4、选择好洁白、均匀的菌丝，接种到原料中，保持好适宜的生长环境，来培育菌丝。结种之后，如果家中有条件的话，可以摆放在果园树林底下，如果是露天的话，需要搭建遮阳网，避开直射的阳光。
5、做好养护管理，最好采用专用雾化喷水袋来浇水，保持干湿交替，保持好水分和湿度，还要保持好温度，等待原料中长出木耳。
