空心菜水培方法：用一个深度8厘米至10厘米的水盆，盆高水就少放点（水深5厘米左右）。6天换一次水，无需施肥。

空心菜原产于东亚地区，空心菜又叫蕹菜、通菜蕹，属于一种蔬菜栽培作物。在中国南方热带地区很多人种植，在北方地区比较少，空心菜不耐寒、怕冷、怕霜打，适合在气候温暖湿润环境生长。空心菜是我们春、夏、秋三季必不可少的一种饭桌上蔬菜，无论是炒油菜、炒酸辣、烫菜等等，都是非常美味的一道菜。那么如何去种植出脆嫩、高品质的空心菜呢？下面小编为大家分享下，栽培空心菜过程和管理方法:

空心菜高产栽培，采收长达几个月

1、环境要求；空心菜喜欢生长在温暖、湿润、多湿的环境中，空心菜属于喜热怕冷作物。

①温度；空心菜适合生长温度范围在15℃~35℃之间，最适合生长温度20℃~32℃，温度低于10℃时停止生长，低于5℃时发生冻害，高于38℃时叶片和株茎硬性，口感非常之差。

②光照；空心菜对于光照并没有多大要求，属于一种短日照的作物，温度适合和光照充足的情况下，空心菜生长速度非常之快。日照短温度暖和，株茎叶片柔软脆嫩非常有口感。空心菜苗后既能在旱湿地栽培，也能够在水田栽培，但也可以在耐阴地方生长。

③水分；空心菜的适应环境强，根系比较发达，生长迅速，会在节株生出较多的根。空心菜对于水分比较大，比较喜欢湿润多水的环境生长，水分不足株茎叶片会逐渐变粗变老，无论是产量和质量都会受到影响。

④土壤；空心菜适应土壤生长能力强，对于土壤并没有多大要求，只要湿润、肥沃的土壤都可以种植。既能够露地栽培，又能够水栽，空心菜生长速度快，对于肥料要求较大，尤其是氮肥，整个生长期基本是以氮肥为主。

2、栽培时间；空心菜在温室大棚一年四季都可以栽培，种植一次采收时间非常之长。在露地栽培一般每年种植一次，栽培时间都是在春季2~3月开始播种，3月中旬移栽定植。在南方气温回升比较快，很多农户在1月下旬，都开始采用地膜保温形式播种。

3、选种处理；空心菜品种很多，建议选择株茎绿白色、叶片尘细的品种。空心菜直播每亩使用种子大约10斤，每亩可定植5万株在左右。如果是育苗再移栽定植的话，使用种子可以减半。因为空心菜后期发棵生长非常旺盛，所以使用育苗移栽定植，每亩用种量5斤左右。在播种先将种子简单处理下，将种子放入50℃温水，水中加入01%中高锰酸钾杀菌，搅拌几次浸泡半小时，然后取出种子用清水冲洗干净。再放入30℃的清水浸泡18小时左右，捞出种子放入湿毛巾进行催芽，温度控制在25℃左右的温度，每天用清水浇一次，大约2~3天露白出芽即可播种。