什么品种山药最好
山药是一种薯类，是我们生活中经常使用的一种蔬菜，山药也是一种作为吃物药材都有很大价值的作物，基本除了高喊地区的其他地方基本都有种植山药，相信大家也遇到了很多问题，在这里小拜年就为大家解惑，说说具体原因。当前我国常见的山药品种有肉质类的水山药和绵山药，从外形上来说分为：长山药、圆山药、扁山药。山药要想种的好也得根据地理位置环境等因素来细分步骤。
山药属于浅根性作物，生长期长，基本一年一茬，通常在春季低温达到10°C左右的时候田间栽培。山药的种植要选择地势较高，较为干燥，排水好，土层较为深厚、软送的沙壤土或者是轻壤土田块，需求上下土质一致，土壤最好是胃酸到中性，山药不能连作，通常隔2到3年轮作1次。
挖栽培沟的时候通常沟距1米左右，深05-1米，宽25厘米。挖沟的时候将标图和下层土分开来堆放，使得表里的土壤能充分风化，春天土壤解冻后，先填下层再填表土，这样做是为了让土层不乱，结合填土时施肥，一般施土杂肥1K到1K5KG，磷肥50KG到70KG，碳铵25KG到30KG，硫酸钾25KG到30KG，千万不能施入大量的未腐熟有机肥，防止发生烧根或者是块茎分叉等病害。

接下来进行种块处理，在种植前的20到25天之内选择符合所栽培品种特征的无病块极上段较硬的根头作种，把其中的一端断面在消石灰粉中蘸一下，然后放到太阳下暴晒几天，起到杀菌和促进发芽等作用。若是要增加繁殖系数，必须将块和根分开种植，选长1米左右，横径23到46CM之间的较细块根，切成15到20CM长的小段，之后用毛笔记上下端，每个断面都蘸上石灰，再放到太阳下暴晒，一直晒到断头有裂缝为止。晒得时候记得轻拿轻放防止擦伤，同时要做好放防风、防雨、防霜冻的工作。

将山药栽培沟填入土肥后，沟上挖一条义米左右宽的平畦，栽培的时候在平畦的中间开深10CM左右宽的栽种沟，之后浇水。等待水渗下后将山药的小段按株距离15到20M进行单行平铺，每亩栽培4000株左右就够了，然后盖土8到10厘米，盖上地膜保墒，让土壤温度上升促进出苗。如果用“山药豆”繁殖的话就一畦中两行提高繁殖系数，行距45CM左右，株距10CM左右。每亩12000株左右。山药的茎叶喜欢高温干燥的环境，不耐冻，一般在10°C以上开始发芽，最佳发芽温度在25°C左右。茎叶生长25到28°C为宜，块茎膨大在20到24°C最快。栽培后35天才可出苗。

之后进行搭架引蔓：刚出来的山药茎很细嫩，出苗后应该及时支架扶蔓，按照山药茎右旋的特性，引蔓慢慢盘旋上升，架子搭1米左右，如果主蔓基部的侧枝过多也可以适当的摘除，有利于通气透光。在在叶腋间有大量“山药豆”形成的时候及时摘除一小部分以节省养分。
搭完架子就该进行中耕培土了，在山药生长的前期应该勤除草，通常一个月两次，到蔓爬上架子一般时为止，之后拔除杂草就需要将架外的行健土壤挖一部分填到架内行间做成高畦。架子外行间形成一个深20cm、宽30CM的畦沟，方便雨季排水。

要及时适时化控，用多效唑对长得多的山药进行抑制，以防零余子发生，这样可以使山药增产10%以上。当山药藤蔓满假的时候也喷次多效唑，开花初期用每亩15％多效唑可湿性粉剂60-70K，在加水50KG摇晃均匀再进行喷雾，生长过快的田块可间隔8天喷第二次，施肥的话跟前面一样，藤蔓涨到半路就可以追肥了，一般用高浓度复合肥25到35KG，或者距离植株25CM时开沟施腐熟有机肥500到1000KG。施肥后立马浇水。
山药作为一种耐旱作物，但是为了丰产也得适当浇水，通常在第一次追肥之后浇水，如果遇到干旱不下雨，土地发白，这样的时候就要浇水两次，直至土壤表面湿润即可。但是山水更怕涝，下雨大的时候请注意防范，要达到田园无积水。山药饱经出霜后，地上的茎叶逐渐枯黄，地下的块茎麻花桑进入休眠状态。这样就可以出售了或者放到后排，还可以栽培畦上培土防冻或者留在地里随用随收。以上就是给大家带来的山药种植流程希望大家看了有所有帮助。
什么样的山药是铁棍山药？ 与普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。 铁棍山药一般长不过米粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长，而是条体细长质地紧实，互相敲击也不易断(有些夸张)，而被称作铁棍山药。因其又短又细，所以通常是完整售卖的，不像其它山药因为体长要切成段。 铁棍山药“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深、有时还有紫斑。 铁棍山药常常是一头大一头小，拖着细长的尾巴，有时尾巴会占到一半的长度。不像普通山药粗细那么均匀。 铁棍山药的切面细腻，色如瓷白，质如瓷坚，细密净白如瓷如玉。普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显。 铁棍山药含还原糖较少，所以断面不易变黄。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄。蒸煮时非常耐煮，久煮不烂。口感细腻，又面又粉，香甜可口，略带药味。什么叫垆土山药？ 即便在焦作一带，山药也还略有差别的。有些山药是在沙地埋管种植的，长成后条体较直。 而垆土属于胶质地，硬而粘，种植山药时不埋管，长出来的铁棍山药弯曲度较大，毛刺多，加上比其它铁棍山药还短还小还细，着实是貌不惊人到丑陋啊。但就是这样的山药反而因其质地拔尖成为无可替代的极品。人要是不受外界影响，专心修其身，也可得此成就吧。
