大蒜几月份种

大蒜种植季节在秋季，一般为9月下旬～10月上旬进行，收获季节为次年的春夏之间。

大蒜的栽培季节随南北各地气候而异。在北纬35度以南地区，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播；北纬38度北地区，冬季严寒，秋播幼苗易受冻害，宜早春播种；北纬，35-38度之间的地区，春秋播种均可。

长江流域一般进行秋播，由于秋播生育期较长，产量明显高于春播，大蒜需水量也不多，所以如温度环境许可最好行秋播。

扩展资料：

大蒜的贮藏方法：

1、挂藏法

夏秋之间放在临时晾棚、冷房或通风贮藏库内，冬季要避免受潮、受冻。也可将蒜头假茎用铁丝串起来，悬挂在通风保温处，使蒜头自然风干 。

2、窖藏法

在窖内安设通风道，窖藏期间要定期检查，随时除去腐烂或变质的蒜头。此法利用窖的低温、低湿等条件使大蒜有一个稳定的贮藏环境 。

3、冷库贮藏法

入库前先对大蒜预冷降温，当大蒜体温接近0°C时，便可入库贮藏。要点是入库后及时控制库内温度，保持库温均匀一致。根据包装和堆码方式的不同，库温可控制在-1~3°C之间。

4、射线照射贮藏法

此法适合工厂化贮藏。辐射保藏食品，主要是利用钴-60发生的伽马射线。一般可贮藏半年左右，损耗明显降低，贮效很好 。

参考资料来源：百度百科-大蒜季节栽培

参考资料来源：百度百科-大蒜

各地气候不同，大蒜的适宜播种期不尽相同。

在鲁南地区（兰陵县），大蒜在10月1~15日种植最为适宜，播种过早或过晚，都不利于蒜苗安全越冬。大蒜适宜播种期的白天气温在20~26℃左右，早晨的最低气温在10~16℃左右。这个时期播种的大蒜，在土壤封冻前蒜苗长到4叶1心，抗冻性最强，是越冬的最佳苗龄。

大蒜 （Garlic）又叫蒜头、胡蒜，是蒜类植物的统称。大蒜属于越年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药，蒜瓣是常用的调味品，蒜薹是优质蔬菜。大蒜是秦汉时期从西域传入中国，经人工栽培繁育，具有杀菌、保健、抗癌的功效，深受大众喜爱。

大蒜按皮色不同分为紫皮蒜和白皮蒜。大蒜头呈扁球形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有4～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。

大蒜的生长习性及适宜的环境条件：1、温度：喜冷凉，适宜温度在-5~26℃之间。大蒜苗4~5叶期耐寒能力最强，是最适宜的越冬苗龄。2、光照：完成春化的大蒜在13小时以上的长日照及较高温度条件下开始花芽和鳞芽的分化，在短日照而冷凉的环境下，只适合茎叶生长。3、水分：大蒜喜欢半干半湿的土壤。4、土壤和营养：土壤酸碱度接近中性（PH值在65~75之间）、富含有机质、疏松透气、旱能浇涝能排的肥沃壤土，比较适宜大蒜的生长。