1壤土方面需肥沃，具有通透性，含有火山灰质。

2阳光是重要的条件，散射光最合适，不能接触强光。

3生长环境需温暖，温度最好保持在15-25摄氏度。

4降雨量也要有所保证，一年的降雨量最好在1500毫米～2000毫米。

中国现99%咖啡产自云南，国产咖啡有哪些优势？

有的，国内的咖啡豆种植主要在云南省。

云南省的咖啡种植面积和产量占中国99%以上，受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。

咖啡豆最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实 ( Coffee Cherry ) 咀嚼，以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂，一直到约公元 1,000 年，绿色的咖啡豆，才被拿来在滚水中煮沸成为芳香的饮料。

扩展资料：

咖啡豆的营养成分

1、咖啡因

咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。它属于植物黄质（动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同，烘焙后减少的百分比极微小，咖啡因的作用极为广泛。

2、丹宁酸

经提炼后丹宁酸会变成淡**的粉末，很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果冲泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以才会有"冲泡好最好尽快喝完"的说法。

3、糖份

在不加糖的情况下，除了会感受到咖啡因的苦味、丹宁酸的酸味，还会感受到甜味，便是咖啡本身所含的糖份所造成的。烘焙后糖份大部份会转为焦糖，为咖啡带来独特的褐色。

-咖啡豆

-咖啡

云南都种哪种咖啡豆 想知道云南的咖啡种类

国产的咖啡有很多优势。比如国产咖啡种植面积较广，是全世界种植面积最大的咖啡种类。除此之外，国产咖啡在味道方面上，也并不逊色于欧美国家所种植的咖啡。

我国作为种植产业大国，尤其是作为农业大国。在农作物方面的种植，可以说是非常具有主导位置，比如大豆小麦以及其他生活当中所必需的重要物资。我国每年的产量正在不断的突破历史最新记录，我国粮食产量，除了能够满足国内需求以外，还能够向国外出口大量的粮食。当然这只是其中一个方面，其他方面的经济农作物，我国种植面积也正在不断的增加当中。

咖啡已经成为了我们生活当中非常常见的一种饮料。尤其是对于职场人士而言，如果在疲倦的时候能够喝上一口咖啡，在很短的时间之内能够起到提神的效果。为自己的工作提供更多的动力，使我们感觉不到任何疲惫。因此，咖啡已经开始逐渐进入我们的生活当中。从职场人士到现如今的日常居民家庭，我们都能够看到咖啡的身影。咖啡文化已经在中国地区开始盛行，越来越多的咖啡馆不断出现。

首先国产咖啡具有很多的优势，比如国产咖啡的种植面积较大。中国国内每年所消耗的咖啡数量是非常多的，但是99%的咖啡都是在云南地区生产。由此可见，云南地区的咖啡种植面积是非常大的。当然满足国内需求只是其中一个方面，云南地区生产的咖啡已经销往全世界各个地区。

其次，国产的咖啡口味也比较独特。相比于外国咖啡而言，国产咖啡可以说是浓而不腻。因为我们都知道咖啡其实略带苦味，这也是优质咖啡。云南地区生产的咖啡，不仅香味扑鼻，而且在口味上略甜，但是也带的一些苦味。因此，在口味上与外国咖啡进行分别，如果不是专业人士的话是很难区别的。

我国云南南部和西部宜种咖啡的优势条件是什么？

云南种植的都是阿拉比卡种咖啡豆，品种的话最早是在1892年云南大理州宾川县平川镇朱苦拉地区，引种阿拉比卡波旁属和阿拉比卡铁皮卡属两种咖啡豆，后在1991年引种肯尼亚卡帝莫(阿拉比卡和罗布斯塔嫁接种)，属于阿拉比卡小粒变种豆，由于最早的波旁和铁皮卡其豆型较小属于小颗粒咖啡豆，俗称小粒种，再加上是云南出产，所以后世将云南产咖啡豆，统称云南小粒种咖啡。也就是目前云南咖啡品种为三个分别为:波旁属，铁皮卡属和卡帝莫(变种属)，主要产区为临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏州。

像云南比较出名的小粒咖啡需要在高海拔，而云贵高原就很好的天然地方，小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境，出产的小粒种咖啡品质优异。

种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。

保山潞江坝气温平均为215℃，最高达404℃，终年基本无霜，是公认的最佳小粒咖啡产地。这里培育的小粒咖啡以浓而不苦、香而不烈，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味而驰名中外。

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