广东高州县《县志》（1889年重修本）“有木薯，道光初（道光元年即1820年），来自南洋”的记载，梁光商等人认为，木薯是在1820年前后首先引入中国广东省栽培的，但最早有记载木薯的书是1840年林星章等编写的《新会县志》，该书对木薯的形态、种植、使用等都做了简单记述。当时出版的专辑《种木薯法》（梁延东1900年），对木薯形态特征，水土保持，种植方法，收获和品种，留头缩根，加工计划等方面都作了扼要的描述，说明当时对木薯已经有了比较深刻的了解。纵观中国木薯的发展历史，认为“有木薯，道光初，来自南洋”，是可信的。当时华南地区到南洋谋生的人不少，木薯可能是在这一期间传入中国的。

中国木薯的试验研究工作，当以解放前的广东省农林试验场为最早，该场在1914年—1919年，曾进行品种收集、评选、宿根、制粉和块根营养成份分析等试验。1940-1944年，李西开、黄瑞纶等人在广西柳州沙塘的广西农事试验场对木薯氢氰酸的分布，含量及其清除以及品种观察和栽培技术等进行了集中和专门的研究，并发表了“木薯毒素之研究”的专论。解放后，梁光商等人于1957年在广东开始了木薯的选育种工作，1959年以后华南热带作物科学研究院开始对木薯的种植方法，快速繁殖，轮种间作，种茎贮藏，杂交育种以及北移栽培等进行了广泛的试验研究，在温健教授的主持下，育成和推广了食用良种木薯华南6068，同时摸清了中国适宜栽培木薯的地理区域和气候条件，指出中国秦岭淮河一线以南的长江流域地区，年平均气温16℃以上，无霜期8个月以上的地区都可栽培木薯，现以广东、广西、海南栽培最多，台湾、福建、云南次之，湖南、江西、四川、贵州等亦有少量试种。广东、广西和海南等有关农业科研单位，已开设木薯研究课题，进行木薯种质收集、保存、评选和育种栽培，深度加工等研究工作，已育成一系列优良品种，如华南124、华南205、华南6068、华南5号、华南6号等，为中国木薯的品种更新，实现良种化提供新的品种资源。

湖南岳阳能种植木薯吗

木薯的适应性强，对土壤条件的要求并不严格。不论平原、山区、荒地、熟地，也不论沙土、壤土、粘土，凡是不适于种植其它作物的，都可先种木薯，并能获得较高产量。木薯的栽培实践，就是在木薯生育过程中，以产量构成因素为中心，采取各种技术措施，以保证株数，增加薯数，提高薯重，获得高产。

木薯的抗逆性强，适应性广，高产优质，在粮食、饲料和工业原料上，有多种多样的用途，与农、林、牧、副、渔的关系很大，经济价值很高。在热带和亚热带地区发展木薯生产，对国民经济的发展有重要意义，下面为大家介绍木薯栽培管理技术。

栽培技术方法一：深耕整地

木薯的整地方式，因地区、地势、地形、熟地、荒地等，而有差异，一般分为平原平坡地、丘陵梯级地、山区倾斜地等的垦耕方式。高畦与平畦木薯栽培，多数是起畦种植，广东湛江地区则有用平畦种植的。

西江农场的高畦浅种，用拖拉机起畦，高25-30厘米，宽140-150厘米。结果畦高30厘米的比15厘米的增产20%。起畦要因地制宜，如土层浅薄、排水不良和采用直插或斜插法插苗的，宜起高畦。土层深厚、松软的，平放种茎和间作花生、黄豆、绿豆的，可用平畦。在雷州半岛和海南岛，在菠萝、香茅地间作木薯，只用牛犁，平耙、平植或斜植。

栽培技术方法二：肥料施用

主要元素对木薯产量的影响

木薯是高产作物，需要肥料的数量多而质量也要适当配合，才能获得高产。据实验，木薯亩施硫酸铵30斤，过磷酸钙80斤，氯化钾266斤，石灰266斤，亩产量4446斤，比对照增产67%。

施氮、磷、钾的增产51%；单施钾的增产47%；单施氮的增产27%，单施磷的增产24%，单施钙的增产14%。可见施用氮磷钾钙的产量最高，增产最多，施氮磷钾的次之，单施钾又次之，单施氮或磷或钙的不如单施钾的增产多，而施石灰比不施肥的增产显著。

微量元素对木薯产置的影响

微量元素对木薯产量有影响。马来西亚的研究者用木薯高产品种，在泥炭土的田块种植，每公顷施铜51公斤，镁54公斤，锌45公斤，铁40公斤，钼20公斤，硼06公斤。结果块根产量以施铜的最高，每公顷产量131吨。马尔加什的研究者试验，木薯每公顷施氮素60公斤，磷酸60公斤，钾素90公斤，钙300公斤，镁30公斤；硼4公斤，铜8公斤，锰14公斤，锌6公斤，钼2公斤。

结果，不施前5种主要元素，只施后5种微量元素的平均每公顷产量1085吨，块根比重1100；施前5种主要元素，并施后5种微量元素的，平均每公顷产量1790吨，块根比重1113，施前5种主要元素，不施后5种微量元素的，平均每公顷产量1596吨，块根比重1116。可见施5种主要元素并施5种微量元素的，增产最显著，而有相互显出正效应的效果。

施肥方法

一般木薯施肥是用堆肥、厩肥、火烧土作基肥，或加施过磷酸钙或石灰。追肥以人粪尿、硫酸铵、硫酸钾、过磷酸钙，以及绿肥压青等，有单施氨素化肥的，有单施农家肥，不施化肥的。有的亩施人粪尿1200斤，亩产774斤，比不施肥的增产86%。有的亩施火烧土4000斤，硫酸铵8斤，骨粉8斤，亩产鲜薯1100斤。这些都是施肥量较少的情况，在各地区，木薯施肥资料很多。

华南热作研究院进行木薯施肥量和施肥期的试验，结果以全施基肥的比对照的增产74%，后期追肥的增产65%，前、后期追肥的增产61%，前期追肥的增产46%。广东东莞县附城公社种植木薯6000亩，平均亩产2800-3000斤。

施肥经验是基肥，亩施猪牛粪约400斤。土杂肥4000斤，追肥3次，植后1个月，亩施粪水约500斤作壮苗肥。植后约3个月亩施硫酸铵15斤，间种绿肥的，则每亩压青2000斤作结薯肥。豆类绿肥要在，上花下荚时压青，并施人粪尿约400-500斤。植后约6个月，亩施硫酸铵约15斤作壮薯肥。

栽培技术方法三：密植与间作

木薯植株高大，叶柄长，叶片的裂片多，有分枝的枝梗长，占有空间较大，前期生长缓慢，行株间空疏。但后期生长量大，茎高、枝多、叶茂，易于封行荫蔽。所以，木薯不宜密植过度，只要间作适宜，构成良好的群体结构，就可生育良好。

据广西西江农场进行的木薯密植试验结果，每亩株数多的，每株薯数少、薯重低，亩产量低。每亩株数少的，每株木薯数多、薯重高，亩产量也低。亩植1100株，行株距636尺，双行三角植的产量最高，比亩植3000株的增产5倍，比亩植512株的增产25倍。木薯栽植应根据品种、气候、土壤、施肥等而确定密度。

品种高生、分枝性强、生长期较长的宜疏些，反之，矮生、分枝少或不分枝、叶较小、生长期较短的宜密些。气候温热、多雨、多湿，生长期长的宜疏些；反之，气温较低，雨湿较少，生长期较短的宜密些。土壤肥沃，生长量大的宜疏些；反之，土质瘦瘠，生长量少的宜密些。施肥水平高，氮素肥料多的宜疏些，反之，施肥水平低，氮素肥料少的宜密些。单作的宜密些，间作的宜疏些。总的来说，一般以亩植1000株左右为适宜。

总结：木薯从野生植物到栽培作物，已有悠久的历史。在史前时代，南美洲的劳动人民就已开始种植木薯。从当地的古代文化遗址中发掘出土的文物，如绘画有木薯根丛图形的陶器等，据考证是距今4000年前以巴西为中心的热带南美洲各地劳动人民创造出来的。木薯在南美洲虽然有悠久的栽培历史，但在旧大陆的传播栽培，只有300多年，栽培出高产木薯，需要学会科学的深耕整地、肥料施用和密植与间作。

套种可以有效的利用土地，木薯和西瓜如何套种？

　　湖南岳阳能种植木薯，木薯适应性强，耐旱耐瘠。在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植;降雨量600～6000 mm，热带、亚热带海拔2000 m以下，土壤pH38～80的地方都能生长，最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6～7℃，年降雨量1000～2000 mm且分布均匀，pH60～75，阳光充足，土层深厚，排水良好的土地生长。

　　木薯的栽培技术

　　选用良种

　　木薯可能为墨西哥犹加敦的 玛雅人首先栽培。切茎栽培，根据当地气候特点和土壤环境，选择适于本地区栽培的高产高粉良种，是木薯优质高产栽培中的一个重要环节。当前适宜于我区种植的木薯良种很多，如SC205,SC124,GR911,还有南洋红，南植188等，适应性强，丰产性好，一般亩产鲜薯2000-3000千克，科学种植可达5000千克以上。

　　深耕整地

　　虽然木薯种植很粗放，都可以获得产量，但欲获得高产、优质、高效，必须要按木薯的生育特性，为其生长创造一个良好的环境。由于木薯是块根、深根作物，一般块根入土深达25-30厘米以上。因此，整地必须深厚，松碎，才能有利于块根的生长。一般要求深耕25-30厘米，不能浅于20厘米。实际上，不易做到，这样要用机耕，甚至大型机耕，才能满足要求，尤其是山地。可以通过多次浅培土来弥补，但要注意排水，不能积水时间过长。

　　种植形式

　　木薯种植简单，有多种种植形式。可以平地开沟种植，挖穴种植，也可以起畦种植。主要是根据当地的地形、地势、土层厚薄、排水条件、种植规模、管理能力等决定。一般来讲，地势平坦、坡度小、排水不良、低洼易涝、土层薄、耕层浅的地块应起畦种植，起畦的高低也随排水等情况而定;而对于土层深厚、松软和准备间种花生、黄豆的可以用平畦，坡地上则应横坡起畦，以利于水土保持，防止雨水冲刷，土壤流失;而地势高、坡度大、干旱、排水良好、土层厚、耕层深的地块可以不起畦。

　　种茎的选择和处理

　　1、 选种：木薯通常用茎部繁殖，其中主茎下段萌发力强，发芽粗壮、整齐、产量高，优于中段，更优于稍段和分枝段。上年种植收获后的老种茎也可作种。种后产量比稍段和分枝段都高。所以选种时，应首选主茎下段，其次选中段和老种茎，一般用稍段和分枝段作种发芽率低，缺株多，最好不用或少用。选择种茎的一般标准是：

　　(1)茎圆而粗大、节密、无病虫害、无损伤、色泽鲜明;

　　(2)新鲜，斩断切口时有乳汁流出;

　　(3)芽点圆润，突出明显。

　　2、株条长度：一般以13-17厘米为佳，短种茎有给结薯集中，薯块粗大，抗风力强的优点，但发芽满腔，缺株多;长种茎则发芽快，出芽率高缺株少，幼苗粗壮、整齐、茎叶长势好，但后期易倒伏，粗根多，结薯短小，产量低。因此要根据土质、气候、种植方式、种茎来源而定。在种茎不足、土壤肥沃、疏松、不易干旱的情况下，可用短些的，反之则用长些的。

　　3、斩种：种茎在种植前要用利刀斩种，在两个茎节之间斜向斩下，使切口的周边比较长，以增加发根数和结薯数。在斩种时要防止损伤和裂茎。当天斩的种茎当天要种完，以免缺水过多影响发芽。

　　4、浸种和消毒：可以有利于出苗、壮苗和育苗。可用沃田宝加入001%高锰酸钾，兑水400倍，浸种10-15分钟。

　　栽种方式

　　木薯的栽种方式随条件不同而不同，常用的有平放、斜插和直插三种。

　　(1) 平放：将种茎近似水平放埋于植沟或植穴中。它可四周结薯，水平分布，易获高产。宜 种于表土浅 瘦、疏松、底土粘重的地方，但由于种茎全埋于土中，通气性差，发芽困难，易引发缺株，另外抗风能力差。

　　(2) 斜插：将种茎长度的2/3与地面呈15-45度角埋入植沟或植穴里。它出苗快、出苗率高， 但结薯多向一个方向伸展，收获高但抗风力不高，宜在湿度大和起畦的地方用此法。

　　(3)直插：将种茎的2/3垂直插入土中，只留1/3露出表土。它出苗早而齐，结薯多但不均匀，由于入土较深，抗风抗旱好，收获难，花工多，宜于土壤深厚、起畦情况下采用。

　　(4)种植密度：一般按品种特性、气候、土壤质地、水肥条件等而定。一般为08×08或1×1米，棵行距二穴二苗，亩植1000株左右为宜。种植过密，通风透光不良，枝叶狭长，节间加长，茎细薯小，产量低。疏栽可以提高单产，但由于株数不够，总重量不高。一般土壤肥沃、施肥高、管理水高的间种可种稀些，反之则密些。

　　栽种时间

　　根据木薯的生育特点，结合当地的气候、环境，一般在2、3、4月份气温稳定在14℃以上时，土壤水分适当，便可下种，到年底至翌年便可收获。

　　栽种方法

　　木薯块根浅生好气，深植、厚覆土不利于块茎出苗和生长及膨大。覆土深的种薯下端结薯少，而多在主薯靠近地面处长薯，同时主茎在入土深处甚细小，而近地处才大起来。反之，当覆土浅时(一般4—6cm)结薯多，在种茎的下端，其主茎入土深处反而粗壮，所以，木薯宜浅种、浅覆土，一般培土高6cm左右。平地风大处可培土多次，培土可高至12-15cm。有大风地区，8-9月份仍需在行间取土，培在木薯根部。

木薯的采收工作很重要，木薯怎么采收？

木薯原产于巴西，在热带地区广泛种植。木薯耐高温、耐干旱，具有很强的适应性。然而，木薯的生长周期很长。从种植到收获需要10-11个月，而且早期生长缓慢。为了解决单一木薯种植造成的土地和光能浪费问题，现在普遍采用间作方式。有许多作物可以与木薯间作，如西瓜、甜瓜、玉米、花生等。下面以木薯间套种西瓜为例，详细介绍木薯间套种技术选择整地木薯对土壤要求不严，能适应一切土壤，西瓜喜欢弱酸性土壤。因此，间作地块的土壤PH值一般在5-7之间。

为防止病虫害的发生，前茬作物最好不种瓜类作物，且土壤能保证疏松、透气、排灌良好、光照充足。秋季进行深耕，深耕深度为20厘米左右。开春后进行细耙，要求颗粒均匀，不能有大的结块。间种西瓜需要一个床位，床位间距为4米，床面宽度为08米。西瓜育苗西瓜育苗时间在2月初，当西瓜幼苗长出3-4片真叶时即可移栽，移栽时间一般在3-4月。

西瓜育苗，主要操作，催芽、播种、后期炼苗。催芽 西瓜种子在45度的温水中浸泡15分钟，用手搓出粘液，用湿布取出，放入28度的极稳定环境中进行催芽，一般1-2天即可出芽。育苗盘育苗一般采用播种方式，将营养土装入盘中后浇灌一次。用筷子在中间戳一个1厘米的洞，将萌发的种子放入洞中，将种子平铺，根茎朝下。种植后覆盖05厘米的土壤。种子出苗大约需要10天。在移栽前的3-4天，应进行适当的降温，以提高西瓜秧苗的适应性。一般来说，在2行西瓜之间种植4行木薯，如下图所示。木薯株距为08-09米，西瓜株距为06-07米。

木薯是世界上最重要的作物之一，生存能力强，可以种植在劣质土壤上，不会与食物争夺土地。而且木薯产量高，鲜薯根淀粉含量达24%~32%，被誉为“淀粉之王”、“地下粮仓”。木薯可以作为一种应急作物，在粮食短缺或粮价高的情况下，对粮食安全具有重要意义。此外，木薯是我国重要的工业原料，木薯根用途广泛，产业链长，综合效益高，发展前景好。我国木薯年种植面积约291万hm2，主要分布在广东和广西。传统木薯生产需要大量劳动力，其中种植和收获分别占12%和61%。木薯生产过程包括四个阶段:整地、种植、田间管理和收获。整地机械、种植机械、植保机械、木薯茎秆粉碎机械技术成熟，基本满足使用需求，在一定程度上减轻了农民的劳动负担，降低了木薯生产的人工成本，但木薯根收获机械仍不能满足使用需求。

目前国内外木薯块根收获常用的模式按挖掘原理可分为挖掘式、牵引式、挖掘-牵引组合式和挖掘-提升链摇动分离式。非洲是木薯的主要产区，但农业机械基础薄弱，大部分都是手工收割木薯或使用简单的挖掘工具。巴西的木薯生产机械化程度较高，其次是泰国，木薯种植国广泛借鉴的模式大多来自巴西。巴西已将木薯联合收割机投入木薯生产，可完成挖掘、夹持输送、薯干分离、脱土收集等多道工序作业，大大提高了生产效率，降低了人工成本。这种类型的机器通常尺寸和质量都很大，而且大多由大功率拖拉机驱动。

国内木薯种植地块分散，机具多采用三点吊操作，工作环境复杂。机具在土质较重、杂草较多或断茎覆盖率高的土地上作业时，容易出现杂草、断茎缠绕或堵塞、阻力大、挖掘深度不足、收获损害大等问题，许多成熟的国外机具无法适用于我国的种植情况。国内木薯收获机大多借鉴其他马铃薯收获机，多为挖掘和挖掘-提升链摇分，存在适应性差、破损严重、收获成本高等缺点，难以满足木薯收获的要求。如何开发适合我国木薯收获的模式值得思考。木薯是多年生植物，但有一定的生长周期。在栽培中，从种植到收获，热带地区需要9到18个月，霜冻地区需要6到7个月。要种的必须在霜冻前收割，茎要收割好。木薯种植2个月后开始结土豆。12个月后，产量根形成。所以在热带地区一般种植12个月后收割，有的生长到18个月。在中国的广东、广西、福建和湖南，种植后8至11个月收获。如果在4月份种植，可以在当年11月至次年1月收获。收获的早或晚都会影响淀粉的产量。

收割过早，肉嫩，淀粉少；如果收获太晚，肉会木质化，纤维素增加，淀粉含量减少。由于品种和种植区域不同，木薯成熟度也不同。木薯成熟的特点是:叶色微黄，基部老叶逐渐脱落，薯块肤色变得黝黑粗糙，用手搓薯块皮时容易脱皮。这个时候就可以收割了。收割木薯时，用刀将茎从表面切下6-10厘米，然后用锄头挖出根部。如果土壤松软，可以用手拔出来。有的红薯淀粉加工设施是用犁从薯床两侧犁出，然后用锄头挖掘收集，省力。开挖时注意不要切断或损坏块根，以免腐烂。木薯茎秆切下后，应在降霜前仔细储存和收获，以免影响移栽效果。木薯根收获后，新鲜土豆一般不要长时间存放，淀粉要立即加工，保证出粉。如果淀粉加工能力有限，木薯可以干燥，以防止马铃薯片长期储存时腐烂。干燥方法可以日晒。如果收获前下雨，可以在室内烘烤干燥。新鲜的土豆如果在干燥前切片或去皮，可以更好地干燥。木薯干切片的含水量应保持在13%以内。含水量超过17%就容易腐烂或发酵。为了防止仓库在储存过程中出现害虫和腐烂，仓库必须通风良好，低温、防热、防潮。

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