食材

鲜虾仁、盐、鸡蛋、花生油、葱

具体做法

1、葱切成末后备用，只用少量的葱就可以。

2、把成包的虾仁放在水里解冻。如果不嫌麻烦，最好自己买鲜虾扒虾仁，这样的虾仁最新鲜最有营养了。买的成包的虾仁大多是泡大的。

3、把鸡蛋打到碗里，放入少量盐后搅拌均匀。

4、锅烧热后放入适量花生油，然后倒入打好的鸡蛋炒至七八成熟后放到碗里备用。

5、重新刷干净锅后放入适量花生油，烧至七八成热后放入少量葱末爆香，然后倒入虾仁翻炒，待虾仁变色后放入鸡蛋炒匀，再撒入少量盐继续炒一会儿，然后就可以出锅了。

以上就是虾仁炒鸡蛋的做法了，你学会了吗？

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