鹌鹑蛋炖猪蹄的做法：

1.猪蹄清洗，冷水下锅，加料酒，煮出血水后冲洗干净

2.鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用

3.姜切片，蒜拍碎

4.花椒、八角、桂皮、干辣椒冲洗干净

5.将猪蹄、鹌鹑蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖一起放入电压力锅内胆，用适量生抽、老抽、料酒腌制半个小时.

6.腌制好之后，选择压力锅程序，烹饪结束后打开锅盖，撒上葱花即可

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