今天中国农村村民自治信息网小编为大家分享关于蔬菜种植的相关知识：青口白菜和大白菜的区别  大白菜是我国的原产蔬菜，又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类，其类型的多样，品种的丰富，只有少数几种蔬菜可以与之相比。市面上最常见的，便是青口白菜和山东胶州大白菜。 青口白菜的特点是：叶为青绿色，植株高大粗壮，叶肉厚，组织紧密，韧性大，耐贮藏。这种白菜由于膳食纤维含量高，初收获时菜质较粗，经过秋冬季的贮藏后叶肉变细嫩，用来做馅、做炖菜都是非常不错的选择。 胶州大白菜的特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜，营养丰富，生食爽口，热食味腴。胶州大白菜在国内外享有很高声誉，号称“胶白”。是胶州市的特产，农产品的地理标志，胶州白菜出名不光是因为口感，生产地也是一大特色，胶州湿润温和的环境，粉沙子土壤，非常适合白菜生长。  

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