菠萝白兰地酒亮相东盟农博会

　　徐闻是中国“菠萝之乡”，产量占全国的三分之一。在我市每年举办的农博会上，菠萝必不可少。然而，今年，徐闻菠萝却以另外一种亮眼形式现身，用本地菠萝酿制的菠萝白兰地酒首次亮相广东东盟农博会，连日来在展会上受到群众的广泛关注。

　　在农博会现场，“中国首家菠萝白兰地酿造”的招牌异常醒目。一排大大的橡木酒桶排列在展位中，吸引了众多观众的注意力。“大家来尝一尝，用菠萝酿制的白兰地酒，味道香醇。”在参展人员的招呼下，不少观众纷纷前来小酌品尝，不由得竖起大拇指点赞。

　　于格酒业（广东）有限公司总经理何光胜告诉记者，市场上的菠萝酒一般是将菠萝经过破碎、发酵即可，而要制成白兰地酒，则需要经过蒸馏这一关，醇、醛、酯与水分离后形成白兰地原液。要形成醇正的白兰地酒，还需要放在橡木桶中长期存放，进行缓慢的氧化酯化反应。

　　“白兰地起源于中国，通过丝绸之路传到西方，工艺不断改进，风靡全球。而说起白兰地，很多人印象里都是葡萄制成的白兰地，菠萝白兰地非常少见。”何光胜说，目前，国内市场上还没有菠萝白兰地酒批量生产，多是部分高校实验室中的产物。

　　徐闻就是菠萝生产大县，何不就地取材，搞些“新花样”？广东杨兴农业集团有限公司总经理杨天光脑海里萌生了一个新想法。他联系法国的同学，获得了法国于格王朝（国际）酒业有限公司的技术支持。从来不打无准备之仗的杨天光，花了5年的时间到国内外的企业和高校去调研，筹备前期工作。而后，说干就干，去年10月，广东杨兴农业集团有限公司下属的于格酒业（广东）有限公司厂房在徐闻县生态工业集聚区动工建设。

　　新厂房尚未建好，预计需要明年底才能完工。然而他们并没有闲着，利用技术和本地知名酿酒公司合作共同出品，造出了一批菠萝白兰地，开始在市场上“试水”。

　　“从目前的市场看，反应很不错，我们充满信心！同时希望在广东东盟农博会的平台上，让更多的人了解菠萝白兰地，爱上菠萝白兰地。”杨天光说道。

　　记者了解到，该公司位于徐闻县生态工业集聚区的厂区建好后，菠萝白兰地酒的年产量预计能达到2万吨，这意味着年消耗20万吨的菠萝。

　　“菠萝在销售运输的过程当中不耐储存，价格并不高，如果再遇到失收、滞销等问题，很容易亏本。怎么提高农产品的精深加工水平，开拓新的产品，是我们需要思考的一个问题。”杨天光说，因地制宜利用农产品进行精深加工，提高农产品的附加值，才能更好地推动农业产业发展，助推乡村振兴。