农民种植蔬菜致富价值珍贵营养价值极高市场价

　　在农村，人们将种植许多蔬菜，其中大部分将被运往城市。它们在城市卖得很好，在农村也很值钱。许多菜农以这些蔬菜为生。其实，别看市场上蔬菜价格低廉，菜农的利润仍然相对较高，现在人们会种植一些稀有的健康蔬菜，在城市里更受欢迎。

　　今天的这部分蔬菜，其实它也是一种野生蔬菜，也被称为“高钾蔬菜”，在城市里，现在知道它的营养价值比菠菜高，现在在城市里一斤9元，价值不菲。

　　其实，这道著名的“高钾菜”，其学名是“马兰头”，是一种多年生草本植物，其实马兰头也有红茎和绿茎两种，平时吃马兰头时选用的是绿茎，其味道不像普通野菜那么苦。事实上，这种野菜在我国有着悠久的食用历史，目前已被广泛种植。它已经成为一种可以在城市里买到的野菜，而且还具有保健功能。

　　这种野生植物在农村很常见，因为它有广泛的适应性，喜欢温暖潮湿的环境，可以承受荫凉。我们通常在3 - 4月采摘它的嫩茎和嫩叶作为食物。事实上，这种野菜的营养价值也很高。它含有17种氨基酸、多种矿物质元素、维生素等。特别是这种野生蔬菜的钾含量是其他普通蔬菜的20倍左右，所以现在很受欢迎。

　　事实上，这种野生蔬菜也可以用作药物。具有清热解毒、凉血止血、散湿消肿等功效。植物有很多用途。我们的药物通常是马兰头红茎，可广泛用于治疗创伤性出血、黄疸、水肿、感冒、咳嗽、咽喉痛等。它是有价值的。你以前在乡下吃过这种野菜吗?