上栗县肉牛养殖行情

　　集约化养殖要求实行早期断奶。早期断奶不仅能够减少乳的消耗，还可以使犊牛更早适应固态饲料，加快功能性瘤胃的发育，为提高后继生产性能打下良好的基础。犊牛早期断奶后，从吮食母乳转向采食理化性状、气味及营养价值不同的干饲料，食物来源、形态、养分组成及饲喂形式的变化，对于消化道功能尚处于发育中的犊牛产生很大应激，表现为生长发育受阻、被毛杂乱、无光泽等。并且由于犊牛消化系统尚未发育完善，不能适应食物变化产生的应激反应，常常引起胰蛋-白-酶、淀粉酶和脂肪酶等消化酶活性的降低并导致消化功能紊-乱出现腹泻，对犊牛的健康生长不利。请查阅本栏目的肉牛养殖技术专栏，更多更使用的文章期待您的光顾。养殖肉牛蛋白质含量高于其他肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉食，在国际市场上牛肉一直供不应求。除牛肉外，皮毛及肠衣是轻工业的原料，也是出口创汇的重要产品，自2001年以来全有投资千万元以上的牛肉产品加工企业200多家。从近几年的发展情况看，全世界总体发展趋势是饲养数量稳中有升，肉牛产量增加幅度较大，一般为2.8％－10.0％，个体产肉量明显提高，平均每头存栏牛的产肉量已突破l00kg。肉牛工业是中国食品工业体系中较大的产业，从生产到销售有一套完整的体系，肉牛业支撑许多其他相关行业，如动物、饲料和人工授精等。进出口现状：1.肉牛出口情况：中国肉牛业发展最为迅速的地带是以黄淮海平原为中心的中原农区－－中原肉牛带。和养牛成功，养牛失败，或者说和养牛的利润，都没有太大的关系，牛舍只是遮风、挡雨、避热、防寒等作用。因为我国南北地区气候差距较大，肉牛对于牛舍要求不同，所以在牛舍建设方面也要根据地区，气候建设。目前牛舍大致分为三种：全封闭牛舍，半开放牛舍、开放式牛舍牛舍建设，每平米需要多少费用，首先要看我们使用什么材料，一般建议，要养牛的朋友们，牛舍建设材料，尽量就地取材，节省前期养牛成本，不要花费太多的资金在牛舍建设上。尽量租用：旧房子，旧学校，旧工厂，养牛场地面需要硬化吗。单层彩钢瓦牛舍，每平米建设下来需要60元左右（不包含牛舍地面处理）这种彩钢瓦牛舍较适合南方地区，因为耐寒比较差。肉牛养殖100头，建设此类型牛舍500平米。

　　在对犊牛的断奶研究中发现，采食量是反映动物健康状态的一个重要的指标。断奶后，犊牛的采食量不足，并伴随着小肠绒毛膜萎缩，机体用于维持需要的能量增加与采食量的降低之间形成矛盾，伴随断奶应激。

　　母仔隔离、母乳的限量饲喂、饲料形态和环境的变更等都对犊牛的行为和生理造成应激。犊牛在断奶时，饲料形式和组成的改变主要表现在：出现暂时性的内0分泌反应；胃肠道能量和蛋白质代谢可能会改变；采食和生长速度将会受到影响；瘤胃消化功能将会降低；动物的免疫系统可能会受到影响。有报道显示，断奶时，母仔分离使肉用犊牛体内外周血液中儿茶酚胺的浓度升高，肾上腺激素的浓度增高。与逐步断奶的肉用犊牛相比，突然断奶犊牛体内嗜中性细胞与淋-巴细胞的比值升高。

　　犊牛出现应激反应，血液中的某些成分会发生一系列的变化，可以作为检测应激的指标。但有的学者却认为不能完全把血液组分的变化作为检测应激的指标，不是所有的应激都会导致血液组分的改变。许多研究也采用了行为学的方法，通过观测正常行为与应激造成的不正常的行为变化对动物遭受的应激进行评定。在研究中采纳行为的变化和嗜中性细胞与淋-巴细胞的比例作为检测应激的指标。有研究者对不同方式的母仔分离对犊牛的行为、血-浆敏感蛋白浓度、嗜中性细胞与淋-巴细胞的比值（N∶L）进行了研究。结果表明，母仔分离对犊牛是一种应激反应，应激反应常伴随着免疫功能的衰减和机体对疾-病-的易感性增强。骤然断奶对犊牛的体-液免疫没有影响。在慢性应激中，细胞免疫能力衰退。细胞免疫可以作为5月龄内犊牛处于生理应激状态的指示指标。此外，在研究牛应激的过程中，大多采用肾上腺激素作为指示指标。此外有研究发现，血-浆内皮质醇浓度和嗜中性细胞与淋-巴细胞比值降低，白细胞含量、体外干扰素对促细胞分裂素及关键血清蛋白的反应，在断奶应激时出现极显著的变化。黄色干草比较差，白色干草更差。应做到三种颜色巧搭配。比如绿色干草花生秧、苜蓿草、玉米叶和白色干草麦秸、稻草各占30%，黄色干草占40%，三种草要细铡，混合均匀喂牛，牛爱吃，营养比较全面。精料巧配合。喂精料时要软硬巧配合，如玉米、黄豆等硬料和麸皮、粉料等软料喂时还要巧拌料，开始先喂草，吃到多半饱时少加料，将要吃时多加料，并且要加有香味的料，虽然无青草，顿顿能吃饱。尿素巧加喂。尿素是补充蛋白质的重要措施。6月龄以上的犊牛喂40—60克，育肥牛70—100克，成年母牛日喂150克。尿素适口性差，可按1%与精料混合后拌草饲喂，喂后半小时内不要饮水。食量巧安排。冬季昼短夜长，不但白天要喂饱，夜间在10点钟以后还要加喂一槽。准备好接产工具，如脸盆、肥皂、毛巾、刷子、产科绳、消毒、脱潴棉以及镊子、剪刀等。助产方法在母牛表现分娩现象时，将其外、、尾根及后臀部用温水、肥皂水洗净擦干，再用1％来苏儿溶液或0.01%高锱酸钾深液消毒外。助产人员手臂应彻底消毒。当胎膜已经露出而又不能及时产出时，应先检查的胎向、胎位和胎势是否正常。正常情况可以让其自然分娩；若有异常情况，应及时。当前肢和头部露出而羊膜仍未破裂时，可将羊膜撕破，并将口腔和鼻腔内的擦净。肉牛养殖每平方米需要多少费用呢；养牛，做肉牛养殖，无论是放养牛还是圈养牛，必须都要有牛舍，因为天气变化，暴雪，大雨，大风，寒冷，炎热，牛舍就可以对肉牛起到保护作用。牛舍建设的豪华、简陋。

　　应激反应的实质是生理平衡的破坏与恢复过程，这一过程的实现主要依赖于交感神0经与下丘脑～垂体～肾上腺反应轴的激-活，并涉及一系列内-分泌的调整，其中肾上腺所分泌的有关激素起到了重要作用。

　　激素对于犊牛的生存、应激～免疫系统的活化有重要的作用，可能会引起疾-病的易感性增强。首先，下丘脑～垂体～肾上腺轴活化，导致肾上腺皮质分泌类固醇类激素和皮质酮，当感受到应激，在短短的几分钟内，皮质酮浓度的升高，可以持续数小时。类固醇是一种有效的肾上腺糖皮质激素。动物机体在感染状态、组织损伤的恢复阶段或在免疫反应的初期出现免疫抑制效应。动物体内调节生理应激的第二种方法是垂体一肾上腺轴的激-活。从交感神-经和肾上腺髓质层释放促肾上腺皮质素、肾上-腺-素和去-甲肾上腺激素，当感觉到威胁或受到惊吓才会激-活垂体一肾上腺轴，体内的白细胞携带β～肾上腺受体，与肾上-腺-素或去-甲肾上-腺-素结合。但有关免疫功能中神-经递质生理作用的研究很少，主要由于这些神-经递质在血液中含量甚微，样品的提取受到取样操作的影响，并且半衰期也很短。有文章对动物发生应激时，循环系统中嗜中性细胞和淋-巴细胞数量的变化、T淋-巴细胞和B淋-巴细胞分化的减弱以及由于体内外应激因素的变化造成的白细胞表面的结合位点与大分子抗原的结合能力的改变等情况进行了综述。

　　当饲料形态和饲喂方式发生改变的时候，对犊牛会产生应激反应，犊牛的消化道内形态结构、消化酶的分泌和活性、体内应激敏感激素含量、血液中的一些组分会发生适应性的变化。通过了解犊牛断奶时这些指标的变化情况，可以对犊牛的应激状况进行评价，掌握犊牛的健康和生理状态，可以更加科学地减少断奶应激，从而更好地进行犊牛培育。

　　上栗县肉牛养殖行情其次是东北三省和内蒙古东部的东北肉牛带。2001年河南、山东、河北、安徽等四省的牛肉产量占全国总产量的47.2％，东北三省和内蒙古占20.0％。自20世纪80年代中国牛肉出口呈缓慢上升趋势，但90年代以来牛肉出口波动较大，1991年全出口牛肉13.2万t，达历史***峰，1992－1998年牛肉出口一直维持在2万－5万t之间。2001年牛肉出口3.8万l，进口3.6万t，出口主要集中在俄罗斯、中国香港、东南亚、日本和韩国等国家和地区，其口至俄罗斯的一般占出口总量的60％以上，出口至中国香港的占到25％左右。2.肉牛进口情况：40世纪80年代以前中国很少进口牛肉，90年代后随着对外开放程度的提高，国内对高品质牛肉的需求增加。