小小农家乐 扮靓大旅游

　　香浓的土鸡汤配上绿色的有机蔬菜,酸汤卤水点出的豆腐蘸上香辣的蘸水,看着窗外绿树成荫的果林,呼吸着带泥土味的空气,不知不觉你就喜欢上了这里——花溪区的农家乐。下贵安大道,沿康寨村道前行不到1公里,文风梨园农家乐就掩映在果林中。老板王心俊告诉记者,十多年前,康寨村旅游无人问津,全村8个村民组,8个自然村寨1699人,少数民族占全村总人口的90%,基本以传统农耕为主。返乡创业的王心俊在自家老屋附近的责任地里种下了20亩梨树,并将老屋稍加修整,这就是文风梨园农家乐的雏形。王心俊坦言,是花溪区旅游的快速发展,让他信心满满在家乡发展农家乐,也让这个民族风情浓厚的古村寨焕发出勃勃生机。近几年,临村而过的贵安大道、天河潭大道相继通车,麦坪至久安公路从4个自然村寨穿过。于是,康寨村离贵阳市区17公里,离4A景区天河潭3公里的区位优势凸显。现在,通过农业产业调整,村里几乎家家种上了桃树、李树、梨树四季有瓜果,让休闲采摘体验成了村寨的主要产业。随着村里的游客越来越多,农家乐、小超市、布依产品店如雨后春笋般出现,村民不仅比以前传统农耕轻松多了,赚得多了,村容村貌也得到根本改变。现在的文风梨园农家乐也从破旧老屋变成了有着小桥流水鱼池荡漾的三层庭院小楼,年收入由当初的2万至3万元增加到近20万元。通过招聘厨师、服务员,它还带动不少村民就业。如今,像文风梨园这样的农家乐在花溪有很多。近年来,随着该区全域旅游的快速发展,围绕农业产业结构调整,这些农家乐依托本地天然美景和原生态地方美食,既促进了乡村休闲旅游业发展,增加了农民收入,又满足了城市居民感受自然、体验田园生活的需求,逐渐成为全域旅游发展中实实在在的“催化剂”和“助力剂”。在花溪久安乡,项朝富就是利用古茶乡之美誉,发展茶旅综合体增收致富的代表。项朝富是久安本地人,不仅种植着自己的茶园,还经营着一家叫叙茗园的茶庄。项朝富告诉记者,每年从3月底开始,他一直要忙到10月,周末和节假日是他最忙的时候,一天要接待五六桌游客。这些游客携带家人或呼朋唤友,一边来体验采茶乐趣,一边品尝农家饭,带着新茶惬意而归。项朝富在自己的庭院里散养了十几只土鸡,不时上山采摘点季节野菜,并不断创新茶餐系列产品,深受游客欢迎。如今不仅茶卖得好,茶庄美食也收入颇丰。以该镇杉一村草莓采摘为例,田间采摘一般每斤15元,一个4口之家采摘量大约5斤左右,消费75元,耗时两小时左右。如果当地有特色餐饮、民俗风情等娱乐配套,留得住客,不仅能提高当地旅游的知名度和美誉度,一天玩下来,仅以一顿饭消费为例,收入就不会低于200元。同时,农家乐还能带动蔬菜、猪、鸡等种植养殖业的可持续发展。目前,该镇与贵州电子职业学校展开合作,联合举办厨艺技能提升培训班,经培训合格的“农家厨师”将获得贵阳市人社局颁发的乡村旅游证和厨师证,成为发展乡村振兴的专业人才。数据显示,今年“五一”小长假,花溪区共接待游客217.6万人次,同比增长31%,旅游收入45622.91万元,同比增长39.2%。其中,乡村旅游成为该区旅游新的增长点和“靓点”。骑行、露营、烧烤、采摘、民俗表演等各种活动让游客流连忘返,乡村民宿、农家乐供不应求。富有花溪民族特色的手工制品成为外地游客的抢手货。经过多年的发展,目前花溪区已逐渐形成了农家园林型、美食娱乐型、休闲度假型、瓜果采摘型、景区旅游型、花园客栈型等农家乐产业集群,成为助农增收、引领发展的新“引擎”。“将来,这里是我们的游客接待中心,这里是我们利用农户闲置的宅基地改造的精品民宿,这里不仅可以体验传统的农耕文化,吃到最为新鲜的瓜果蔬菜,还可以听评弹,品当地茶。”山王庙村村主任杨永学高兴地指着正在建设的小摆托寨乡村旅游项目对记者说。让农户广泛参与、村集体主导发展、镇属平台公司参与指导、专业团队营运的“四维一体、引贤入寨”,是位于花溪区溪南十锦旅游带上的山王庙村小摆托寨乡村旅游项目在全域旅游格局下,初步形成的乡村振兴发展模式。如今,小摆托寨的村民依托土地流转、房屋流转年收入超过40余万元,每年还能解决30名村民就近入企业务工,资产管理公司成立后,每户农户通过土地增值收入、现金入股收入、劳动力投入的年收入保守估计达2.5万余元。目前小摆托寨除改善村寨基础设施,发展民宿旅游外,还种植了400亩竹林,不仅让山寨更有看点,竹笋及竹编工艺还能为村民带来更多的经济效益。