东胜区应急办

　　东胜区食药局将过去只在食品流通环节应用的“一票通”制度，全面推广至食品生产加工环节

　　所谓“一票通”，是指食品生产经营进（销）货凭证，凭证包含商品品名、检验合格证号、生产日期、保质期、规格、数量、单价等信息。东胜区的食品生产经营单位今后在进销食品时，都必须向供货方索取或向销货方提供“一票通”，“一票通”同时可作为批发台帐和进货台账进行收集、使用和备案。推行“一票通”制度，可以有效解决食品生产经营进（销）货台账记录难和坚持难的问题，对每一种食品，只需根据“一票通”登记情况就可以从销售终端追查至供货源头。

　　目前，东胜区食药局统一了全区食品行业所使用的“一票通”格式，并在食品生产加工环节全面推行了“一票通”制度，使食品加工小作坊生产的食品去向可寻，餐饮服务单位购进的食品来源可溯，同时定期对食品生产经营单位“一票通”收集、整理、装订情况进行指导和检查。下一步，东胜区食药局还将要求食品生产经营单位在“一票通”上加印包含企业信息的二维码，通过扫码即可查看企业资质。